健康版甜糯八宝饭| 做法简单、步骤详细的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水泡糯米，水量至少高出糯米表面5厘米，浸泡至少3小时，最好是隔夜。

• 步骤 2：

  

  浸泡后将糯米沥干。蒸锅内烧水，蒸糯米30分钟。（如果糯米只泡了3小时就蒸45分钟）。

• 步骤 3：

  

  糯米饭蒸熟后，加入椰子油和糖。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀至糯米饭裹上了糖和油。

• 步骤 5：

  

  准备一个圆底大碗，涂抹油脂，将你想要放在糯米饭上面的果干蜜饯之类放入碗底。

• 步骤 6：

  

  再将糯米饭放入，大概放到碗的2/3，用勺背压平压实并在中间压出一个凹窝，准备填入红豆沙。

• 步骤 7：

  

  铺入红豆沙，用勺背将红豆沙压平整理成一层。

• 步骤 8：

  

  把剩下的糯米饭放进去，用勺子压平。 *到这一步，可以把组装好的糯米饭密封好，在冰箱保存1-2天。也可以继续。 组装好的糯米饭放回蒸锅，再蒸30分钟。

• 步骤 9：

  

  蒸好后淋上糖浆。然后静置10分钟，等待糖浆浸润糯米饭。 10分钟后，也不那么烫手了，可以再盖个碗或者盘，然后翻转，这样果干蜜饯等就在顶部了，将糯米饭转移到准备上桌的碗盘里。

• 步骤 10：

  

  『菊花糖浆做法』： 同样的比例和方法可以用于制造：桂花糖浆、玫瑰花糖浆、茉莉花糖浆等等，只要你喜欢~

• 步骤 11：

  

  将水、糖和菊花放入锅中，用中火加热至沸腾。 沸腾后转中小火，继续煮10分钟。 把玉米淀粉和1小勺的水混合成糊状，倒入锅内并不断搅拌，直到糖浆稍微变稠。

• 步骤 12：

  

  用滤网过滤出菊花，即可得到糖浆。

• 步骤 13：

  

  很清香~

• 步骤 14：

  

  吃不了的可以冷藏或冷冻。

• 步骤 15：

  

  挖一勺重新蒸一下即可，还炖了雪燕红枣羹~

• 步骤 16：

  

  希望你喜欢，新年快乐~