南瓜糯米饼的特点是外皮呈现漂亮的橙色，还有脆脆的金黄色酥皮，里面像糯米团一样又黏又软糯，再咬一口是甜甜的红豆沙，既滋润又柔软。
它是一种美味健康的中式小茶点，每一个热量只有134大卡！该配方包括传统油炸法和空气炸锅法。
空气炸锅法比平底锅简单一点，用油少一点。
热的时候味道最好，外表酥脆，内里粘糯，红豆沙也更滋润柔软。但是冷却后，因为更少的水分，它们会变得更有嚼劲，依然很美味。