萌萌哒奶酪棒棒冰，零厨艺追剧小零食

2021年03月18日

这是一款因为喜欢模具而生的小零食，这个好像小P的表情包太了，不想做糖果，就找了一个奶酪棒的方子，冷冻做成棒棒冰，竟然意外的好吃呢，就是10克一个小了点，直接弄个大冰棍的模具吃起来更爽啊

可以拉丝的超柔软酸奶吐司

2021年03月16日

周一在家做了这款一直想做的吐司，盒马自制的原味酸奶针不戳，水量很大，出膜快，成品超级柔软香甜，软fufu的手感特别适合直接手撕着吃，出炉一下子就吃了1/3，太香了太软啦！ 配方适合2个450克吐司盒

健康食谱|新韭上市香喷喷的韭菜盒子

2021年03月11日

一直都很喜欢吃韭菜，炒鸡蛋、炒肉丝、做韭菜锅贴饺子什么的~~如果不是清洗麻烦，可能会经常吃吧(～￣▽￣)～ 除了日常的做法，这款风靡北方的韭菜盒子，也是小喵非常喜欢的面食之一。 烫面做的饼皮，柔软有韧性，调味料减少到只需要盐和食用油。 成品也是不需要油，直接烙熟的，真是非常的健康又美味呀。

快手宴客菜 | 烟熏千层百叶卷

2021年03月08日

一直都比较喜欢做荤素搭配的菜品，不会因为吃肉多有满满的罪恶感| ᴥ•́ )✧毕竟我还吃了素…… 这道菜用新鲜肉糜搭配厚百叶，豆制品不好的味道被肉香中和掉了，口感上的不同给人层次感，再加上淡淡烟熏味，更增添了风味，尤其是这道菜摆盘后还挺好看，制作也简单，作为宴客或者年菜上桌完全没问题哦

在家也能做最爱的烟熏鸡翅中

2021年03月07日

从第一次吃培根时，就爱上了烟熏的食物，那独有的香气，不同烟熏材料做出的不同味道，每次吃都会有惊喜。培根、烟熏三文鱼、熏肠、烟熏肉……可以做出各式各样的菜品来。 当然最简单最家常的是这道烟熏鸡翅中，以前用铁锅做过，烟熏味不够足，最近入手的这款烤箱有烟熏功能，做了几次成品特别满意，整理出这道快手美食推荐给JM们。

风来蒿艾气如熏之“艾草青团”

2021年03月05日

传说有一年清明节李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。 南方应节必吃的小点心，最近超级网红的咸蛋肉松青团子，今天小喵就来教大家做起来٩(๑>◡

低糖低油健康黑芝麻法国球

2021年03月04日

这款面包是很早以前在网上看到的一个台湾博主po的方子，低糖低油又是基本免揉面，操作简单。黄油和芝麻的香味太诱人了，小小一个，直接抹果酱或者切开夹生菜火腿片cheese之类的，又是一款颜值高的开放三明治，家里经常做这款，喜欢欧式传统面包和追求健康饮食的JM们可以做起来啦！

酥到掉渣的杏仁一口酥

2021年03月01日

今天竟然又下雪了，这种天气最适合吃零食➕喝牛奶➕刷剧啦！做了一款入门级的饼干，烘焙小白也可以轻松上手，口感和曲奇一样酥松可口，无需裱花的简单整形，再也不怕翻车啦୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

早餐仪式感芝士烤日式饭团

2021年02月26日

昨天又下雨了️了，在家煮了咖喱饭，剩下的米饭早上就做了这个烤饭团，配一杯玄米茶，也算是一顿丰盛的早餐呢

Fudgy brownie香醇湿润布朗尼

2021年02月24日

布朗尼我更喜欢湿润绵软口感的传统经典款。因为黄油、巧克力、面粉的比例不同，会制作出不同口感的布朗尼蛋糕，经典款还会添加朗姆酒味道，蛋糕口味更丰富。

#Bruno烟熏料理烤箱空中有朵云做的舒芙蕾

2021年02月23日

曾经看过一本很治愈的书，讲的就是主人公一遍遍地制作舒芙蕾，用叉子挖开的时候，会有“噗呲”的声音，用甜品抚慰心灵，让灵魂得到治愈。 舒芙蕾的蓬松绵软，融化的黄油渗透进蛋糕的小气孔里，入口即化。 但是最重要的是，这款甜品出炉即食，赏味期限极短的食物，出炉几分钟就会坍塌回缩，请记得，趁着好时光，享受ta！

柔软香甜的埃及奶油面包

2021年02月17日

复刻了这款超级香甜的埃及奶油面包，这款面包也太好吃了吧！香浓的黄油搭配砂糖的颗粒感，面包体超级松软，真的是咬一口就觉得超级满足！ 这款面包冷却之后也一样好吃，黄油味更明显，同样ta也是个热量炸弹，却让人停不下口

小嶋流美的山核桃❄️雪球酥

2021年02月15日

我想小嶋流美老师，是每一个入烘焙坑的小伙伴耳熟能详的名字吧，她的《跟着小嶋做烘焙》也堪称进阶级的烘焙参考书了。今天做了一款超级好吃又超级简单的酥饼，特别适合懒孩子罒ω罒，方子来自小嶋老师的另一本烘焙书，那么我们就赶紧开始吧。

情人节限定雪域草莓双色奶冻

2021年02月14日

今天是情人节，尽情表达爱意的时候到啦！为心爱的人做一份包含深情的甜点，ta能get√到我的心❤吗？

超酥脆PH大师配方杏仁瓦片

2021年02月09日

PH大师的食谱用量简单但是考究，追求的是最高品质的食材，用简单的方法却能呈现出令人惊艳的美味来。 这款瓦片口感酥脆，坚果的香味明显，搭配适度的香草荚，是一款非常适合下午茶搭配红茶或者咖啡的小点心。 配方里的烘烤时间和温度请根据自家烤箱情况调整。 此方可制作直径6cm，厚度2mm大小约30片

雪花草莓小贝蛋糕情人节甜品

2021年02月08日

♥️不知不觉又是一年情人节了呀。吃货表达爱意的方式当然是做好吃的送给ta啦！这款粉色系草莓小贝蛋糕制作简单，奶酪馅香醇可口，作为节日甜品再好不过了。

木糠杯没有烤箱也能做的甜点

2021年02月06日

最近重刷韩国美食综艺节目《拜托了！冰箱》，感叹里面的大厨们用15分钟就可以完成一道道色香味俱全的美食。 如果真的突然来一场聚会趴体，要在短时间内完成一道甜品的话，想来想去，最适合的大概就是这款木糠杯了吧。 用非常简单的原材料，在最短的时间内制作完成的这道甜品，不论是外形还是味道来说，都非常令人满意的啦！

糯叽叽的网红恐龙蛋麻薯包

2021年02月05日

这款麻薯包起源于日本的糯米团，后又传到台湾并且红极一时。 配方使用的麻薯预拌粉，也有一些自己调配的方子，但成品和口感并不如这款，最接近的大概要数巴西甜点pão de queijo，但烤不出空心，所以建议大家使用预拌粉更方便。

无需开酥的网红曲奇酥皮蛋黄酥

2021年02月04日

蛋黄酥一直是中式酥点中，最受大家喜爱的一款了。酥皮搭配咸蛋黄和细腻的红豆馅，丰富的味道和多层次的口感，真的是点心里面当之无愧的NO.1。 今天小喵带给大家一款不同于传统的蛋黄酥，摒弃猪油制作的水油皮油酥皮，用制作曲奇饼干的方法制作酥皮，烤好的蛋黄酥表皮酥脆无比，饱含黄油的香气，和肉松红豆馅及咸蛋黄完美地结合，一点都不输传统口味哦！

超级可爱的凤梨造型凤梨酥

2021年02月04日

凤梨酥好吃，主要是凤梨馅的制作，一定要选用上好的凤梨（不是菠萝哈！！）再加上小火慢熬，才能成就出那些什么添加了冬瓜蓉的凤梨馅可以比肩的好味道。 酥皮的制作相对简单一些，用中式点心里的擦酥手法将皮揉搓均匀，细心包裹每一个馅料，压模出品。

致敬经典-橙香玛格丽特饼干

2021年02月03日

玛格丽特饼干全名是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies”。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是这款小饼干的由来。 而玛格丽特饼干呢，估计是被烘焙爱好者制作次数最多的饼干了吧。制作简单、味道可口，入口即化，被称为殿堂级最佳上手饼干一点儿也没错。

超柔软细腻的橙香全麦软欧包

2021年02月02日

这款软欧包，添加了全麦面粉，采用的中种法来制作，完成后的面包超级柔软细腻，新鲜的橙汁和橙皮增添了风味，是一款值得慢慢品尝和回味的面包哦！

面包日记，一次发酵的日式大米面包

2021年02月01日

米面包从上市起，一直是备受青睐的必吃款。 今天在家自制了这款面包，不同于普通面包的特殊口感，绵软又不过分蓬松，Q弹细腻，特殊的大米清香，咀嚼后会有回甘，而且自己做的真材实料，比购买的好吃多了，下面就把制作方法分享给大家！

咬一口掉渣酥脆到难以想象的榛子酥

2021年01月31日

大家有没有看过《琅琊榜》哇？ 还记得中间有一个桥段吗？ 苏哥哥说，靖王最喜欢的就是榛！子！酥！ 可自己却吃不了，吃一口就喘不过气来。 果断自己也做了一份榛子酥，真的是好酥酥酥呀~ 当然如果你喜欢其他坚果，也是可以随意替换的哦~~只不过那就不能叫做榛子酥，应该改名为花生酥、腰果酥、核桃酥........了

经典香草味重乳酪芝士蛋糕

2021年01月30日

记得第一次吃到Mel的一家名为“The Cheesecake Shop”的芝士蛋糕，立刻沉迷其中不可自拔。当然最后是因为室友的反面教材，自述吃了一个月的芝士蛋糕长胖20斤的记录之后，每次只敢小心翼翼的吃了。 后来开始自己尝试制作，想想8年前烘培小白的我，做了一盘芝士蛋糕请室友们品尝，有个小朋友错过了我的演讲，以至于将一份芝士蛋糕放入了微波炉。。。。。 今天就教大家制作一款经典的香草口味芝士蛋糕，一起来吧！