可以拉丝的超柔软酸奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将材料混合，厨师机揉面，直至能拉出有弹性的薄膜。

• 步骤 2：

  整理好放入盆中，室温进行第一次发酵。

• 步骤 3：

  大约1小时，膨大约1～1.5倍即可。

• 步骤 4：

  小心取出面团，排气整理分割成六等份，滚圆静置15分钟。

• 步骤 5：

  两次擀卷的手法，中间同样需要静置15分钟，整理好放入吐司盒内，手法见视频示范。

• 步骤 6：

  放置温暖处进行最终发酵，八分满就可以啦。加盖吐司盒，如果制作山型，可以在表面涂刷一层蜂蜜水增加色泽度。

• 步骤 7：

  烤箱预热180摄氏度，放入中下层，烘烤40～45分钟。

• 步骤 8：

  制作山型时记得十分钟之后覆盖锡纸，避免表面烘烤过度。

• 步骤 9：

  烘烤结束立即取出，震盒脱模，置晾架上晾凉到手温状态，即可切片密封保存。

• 步骤 10：

  烘烤线很明显，涨得很好哦！

• 步骤 11：

  切片特别软，组织细腻。

• 步骤 12：

  (∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)可以开吃啦！