咬一口掉渣酥脆到难以想象的榛子酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，称重备用。 榛子仁如果买的熟的，就直接碾碎。生的话，需要180℃烘烤8~10分钟，然后去皮再切碎。

• 步骤 2：

  

  将油、细砂糖、全蛋液混合，用蛋抽搅拌到完全融合。

• 步骤 3：

  

  粉类混合均匀，过筛倒入混合好的液体中。

• 步骤 4：

  

  用刮刀搅拌至无干粉即可，加入榛子碎拌匀。不要过多搅拌，起筋就不酥脆了。

• 步骤 5：

  

  平均分成20份，搓成球状，摆在烤盘上。 表面刷一层薄薄的蛋液，预热烤箱180℃。 预热好之后，调整为175℃，放入烤箱中层，烘烤20分钟。烤好后直接在烤盘中冷却，之后再移到晾架上。

• 步骤 6：

  

  用密封罐之类的保存。 咬一口~~~酥得不要不要的o(*////▽////*)q