致敬经典-橙香玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，分别称重，烤箱预热170℃。 橙皮丁切碎一些，细小颗粒最佳。刀切，搅拌机打碎都行，别太粉碎哈(￣▽￣)~* 黄油软化，加入过筛的糖粉和盐。

• 步骤 2：

  

  用打蛋器打发至黄油蓬松发白，如果室温太低的话，可以在温水盆中坐浴打发，温度不要过高不然黄油全都融化了。

• 步骤 3：

  

  用筛网将熟蛋黄过筛加入打发好的黄油中。用打蛋器混合均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入切碎的橙皮丁，并混合。

• 步骤 5：

  

  将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入黄油混合物中。

• 步骤 6：

  

  用切拌和压拌的手法混合至无干粉，用手揉成团，放入冰箱冷藏室中松弛半小时。

• 步骤 7：

  

  将松弛好的饼干面团均匀地分成20份。 强迫症患者全部用称的，每个10.7g(～￣▽￣)～

• 步骤 8：

  

  将小球摆放在垫好烤纸的烤盘上，用大拇指轻轻按压，小球会自然裂开，不需要太大力不然会按过头变饼了哦。

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱，中层上火170℃下火160℃，烘烤15~20分钟，根据自家烤箱的脾气来设定。烤盘如果导热太好，请使用油布或者硅胶垫。

• 步骤 10：

  

  烤好的小饼干冷却后密封保存哦！超级酥脆，要不要来咬一口哇ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"