糯叽叽的网红恐龙蛋麻薯包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油、牛奶、盐混合倒入小锅中，加热到50℃。

• 步骤 2：

  

  全蛋液分次加入热牛奶中，添加过程中要不断搅拌，防止鸡蛋凝固。

• 步骤 3：

  

  粉类混合，倒入盆中。

• 步骤 4：

  

  加入混合好的液体，搅拌机中高速揉面5分钟。揉好的面团取出，在操作台上继续用手揉至光滑不粘手。

• 步骤 5：

  

  分割成20g/个，如果想夹馅，也可以分割成30g/个。

• 步骤 6：

  

  搓圆，在烤盘上间隔摆放。室温松弛20分钟，无需加盖。烤箱预热好，180℃中下层18分钟，转为上火160℃，下火180℃，继续烘烤12分钟即可。

• 步骤 7：

  

  完全冷却后装袋，无需太密封，以防表皮变软。