情人节限定雪域草莓双色奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片取2.5g放入冷水中浸泡，软化之后捞出捏干备用。

• 步骤 2：

  

  取100g鲜牛奶、10g细砂糖、10g草莓果茸倒入小锅中，加热并不断搅拌至刚刚沸腾即离火。

• 步骤 3：

  

  加入70g安佳淡奶油和红丝绒液1滴，搅拌均匀，将浸泡好的吉利丁片倒入，搅拌至完全溶解，过滤掉杂质。

• 步骤 4：

  

  倒入准备好的奶冻杯中，放入冰箱冷藏4小时。

• 步骤 5：

  

  再浸泡剩余的2.5g吉利丁片，备用。取剩余的100g牛奶、15g细砂糖倒入小锅中，搅拌均匀加热至刚刚沸腾。倒入剩余的70g淡奶油搅拌均匀，加入吉利丁片。搅拌均匀的奶冻液分别装入冷藏定型好的奶冻杯中，形成双色分层。

• 步骤 6：

  

  继续放入冰箱冷藏4小时以上，至完全定型后，装饰草莓，并撒上防潮糖粉装饰。