超级可爱的凤梨造型凤梨酥

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超级可爱的凤梨造型凤梨酥收藏

浏览 33028 收藏 65 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 凤梨馅
  • 凤梨去皮 1200g
  • 麦芽糖 120g
  • 老冰糖 120g
  • 酥皮
  • 黄油 220克
  • 糖粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 奶粉 50克
  • 低筋面粉 200克
  • 抹茶粉 3g
  • 杏仁粉 10克
  • 2克
  • 高筋面粉 90克

小贴士

1、凤梨馅使用麦芽糖可以保湿增加黏性,不要用其他糖类替代。
2、一次可以制作多一点馅料,冷冻保存,使用时提前移到冷藏室解冻。
3、模具根据自己喜欢的,长形,方形,凤梨形,心形都好做。
4、如果没有杏仁粉或者对坚果类过敏的,可以直接替换成低筋面粉就好了。
5、皮:馅我的是20:15,也可以根据自家的模具调整哦。