樱桃炖肉
2021年04月21日
春天里的水果很多,而樱桃应该是上市时间最短的,一般只有两个星期左右。樱桃肉质娇嫩,不易储存。每次都想多买一些存在冰箱里,以前试过用白糖蜜汁樱桃,一层樱桃一层白糖,现在可不太敢这样吃了,糖份太高了。今天买樱桃时无意听到樱桃炖肉,马上决定回来试做。
樱桃炖肉出锅后:汤汁略带粉色,樱桃口感更加爽滑,肉中带着纯纯果酸,一点没有油腻的感觉。明天准备多买些樱桃,直接冻冰箱,等到夏天拿出来炖肉,一定更加好吃……
后续:买樱桃的老板给我说,樱桃炖肉清肝明目,降血脂。她的老爸下个月90岁了,做过白内障手术,眼睛看东西雾雾的,这两天吃樱桃炖肉,昨天补帽子,自己穿针。(不管老板的话是否有夸张的成分,还是完全认同:樱桃炖肉确实好吃)