自制绿豆糕 by 燕儿飞whzi - 菜谱

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浏览 151726 收藏 3265 时间 30~60分钟配菜(中级)

白糖的用量随自己喜欢的程度，可以调整。泡好的脱皮绿豆曾用蒸过一次，不如用电饭锅煮的效果好，使用模具最好趁绿豆泥热的时候压制，冷了较易裂开，不成型。

燕儿飞whzi 2021年06月14日发布

端午吃绿豆糕好像也是一个传统，曾经用绿豆粉做过，做好的成品口感较粗。这次用脱皮绿豆先泡后蒸（煮），做出来的绿豆糕，口感细腻，绵沙，超级好吃。感觉可以秒杀外面卖的成品

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