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步骤 1:
150克面粉,加入50克温水,50克花生油,50克白糖,混合均匀。
步骤 2:
揉成一个面团,盖上保鲜膜,醒面20分钟。
步骤 3:
醒好的面擀成长条。
步骤 4:
从上到下卷起,再次擀成长条,然后再重复一次。
步骤 5:
面团卷好,搓成长条,切成小剂子,每个大概16克左右。
步骤 6:
自制的红豆砂与绿豆砂做法一样(看前面的菜谱有详细说明),红豆砂与绿豆砂分成每个30克左右的剂子。
步骤 7:
面皮擀薄,包入绿豆砂。把面皮向上轻轻推包好。
步骤 8:
用模具压出花纹,一个蛋黄打散后,均匀抹在绿豆糕上。
步骤 9:
烤箱190度预热,20分钟出炉。
步骤 10:
皮薄馅多的绿豆糕做好开吃。
白糖的份量,按照自己喜欢的程度增减。烤箱温度也要根据自家的烤箱适当调整。温水可以换成牛奶。
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