咸鱼五花肉蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  朋友寄来的咸鱼，好大个。先剁

• 步骤 2：

  

  先剁下来一部分，用清水泡两小时。准备

• 步骤 3：

  

  准备：五花肉，泡的酒杨梅，味达美冰糖老抽酱油，达味美臻品蚝油各一勺。

• 步骤 4：

  

  五花肉焯水后切成小块。

• 步骤 5：

  

  炒锅中放入姜片，五花肉煸香至表面微黄，加入味达美冰糖老抽酱油与味达美臻品蚝油，最后加入咸鱼翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  豆腐切薄片放入碗里，上面加一层咸鱼，五花肉。

• 步骤 7：

  

  中间再放一层豆腐，表面放上五花肉，泡的酒杨梅。

• 步骤 8：

  

  放入蒸锅大火烧开，小火蒸半小时出锅

• 步骤 9：

  

  咸鱼鲜香，五花肉肥而不腻，豆腐吸收的鱼与肉的鲜味，口感更加丰富。