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步骤 1:
准备食材:排骨,冬瓜,绿豆,紫菜。
步骤 2:
排骨洗干净后焯水,倒去脏水,重新用清水,把排骨与绿豆一起放砂锅里炖(绿豆要清洗干净,不用提前浸泡),汤中放上生姜,大火烧开,小火慢炖,时间大约30分钟。
步骤 3:
炖排骨的时候,把冬瓜去皮,洗净切好。
步骤 4:
打开砂锅,看看绿豆皮已经开始煮烂开花了,放入冬瓜。
步骤 5:
冬瓜放进去后,大约10~20分钟煮耙,绿豆完全煮开花,放入紫菜,大火烧开,加入6克盐,关火。
步骤 6:
绿豆排骨紫菜汤:清热解暑,一口气可以喝三碗。
冬瓜放入砂锅煮的时间长短,以切的冬瓜厚度决定。
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