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2015-10-10 加入

努力加餐饭

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从小时候一直吃到现在的炒螺蛳

从小时候一直吃到现在的炒螺蛳

2021年06月03日

从有准确记忆开始,记得每年的春夏季节父母都会买一份螺蛳,用一点点老腊肉打底爆出香味,加上老酒,酱油……几分钟后具有浙江特色的炒螺蛳出锅。 其实说用“买”螺蛳来炒,还不是很准确,参加工作前,经常是暑假回浙江老家,那时就会在大人的带领下去鱼塘或池塘里摸螺蛳,很快就可以收获一大碗,回家后,再用干净的水养着,让螺蛳吐出泥沙…… 吃螺蛳也是需要方法的,小的时候会用牙签一颗颗的调出来吃,长大一点就开始学着嘬出来,学会了用巧劲:力短促而快的吸出螺蛳肉(家中小孩也完全不需要牙签,已经能够熟练地嘬出螺蛳肉)

有颜值有营养的南瓜饭

有颜值有营养的南瓜饭

2021年05月10日

南瓜好吃,做法也多,在去年的笔记中有南瓜饭做法的简单步骤,这次是在假期中做的,非常适合老人,小孩一起吃。 南瓜可以减肥瘦身:南瓜中富含果胶,饱腹感强,缓解便秘。能够保护肾脏和肝脏,改善肾功能和肝功能,降低胆固醇的吸收。 保护视力:南瓜中含有类胡萝卜素。 保护心脑血管:食用南瓜可以调节胰岛素的含量水平,促进机体内部糖类的氧化分解活动。

芒果牛肉粒

芒果牛肉粒

2021年04月28日

今天做的芒果牛肉粒,最开始也是在豆果美食APP上学的,现在已经忘记第一次学的是哪位美食达人的方子,只记得刚好是芒果成熟的季节,朋友从南方寄来两件新鲜芒果,于是在豆果搜菜谱,后面还做了芒果慕斯蛋糕,芒果布丁(缺照片)。 第一次在豆果上搜索学习这道菜时,并没有按照方子上精确的重量来称取牛肉与芒果的克数,而是根据芒果的重量来取舍牛肉的多少(个人更喜欢芒果多一些☺),炒菜的步骤是学习豆果里的☺☺☺

儿时的零食_香甜红薯干

儿时的零食_香甜红薯干

2021年04月25日

几年前就开始在豆果上搜各种美食的做法,却没有想着自己发菜谱与笔记,一是因为还不太会使用豆果APP ,二是因为没有电子称来准确的写出食品的重量,做菜都是凭经验吧☺。 今天把发在笔记里面的菜谱重新详细地写出来(这是小时候爷爷教的菜),爷爷讲的每一个步骤都一直记在心里,却一次也没有做过,是因为有一个步骤到现在都无法还原,只能对付着做了。 儿时的春节,都会收到爷爷寄来的红薯干,这个味道一直伴随到工作以后……

咸味蔬菜蛋挞&奶香蛋挞

咸味蔬菜蛋挞&奶香蛋挞

2021年04月24日

有了糖小朵哦0卡糖,0脂0糖0卡,可以放心美美哒做甜味蛋挞了。咸味蔬菜蛋挞是一直没有做过的,当然也要试试吧!

樱桃炖肉

樱桃炖肉

2021年04月21日

春天里的水果很多,而樱桃应该是上市时间最短的,一般只有两个星期左右。樱桃肉质娇嫩,不易储存。每次都想多买一些存在冰箱里,以前试过用白糖蜜汁樱桃,一层樱桃一层白糖,现在可不太敢这样吃了,糖份太高了。今天买樱桃时无意听到樱桃炖肉,马上决定回来试做。 樱桃炖肉出锅后:汤汁略带粉色,樱桃口感更加爽滑,肉中带着纯纯果酸,一点没有油腻的感觉。明天准备多买些樱桃,直接冻冰箱,等到夏天拿出来炖肉,一定更加好吃…… 后续:买樱桃的老板给我说,樱桃炖肉清肝明目,降血脂。她的老爸下个月90岁了,做过白内障手术,眼睛看东西雾雾的,这两天吃樱桃炖肉,昨天补帽子,自己穿针。(不管老板的话是否有夸张的成分,还是完全认同:樱桃炖肉确实好吃)

蒜薹炒腊肉

蒜薹炒腊肉

2021年04月18日

蔓越莓饼干&芒果饼干

蔓越莓饼干&芒果饼干

2021年04月13日

小孩喜欢吃新鲜的芒果,朋友寄得芒果干用来做饼干,想来也应该喜欢。蔓越莓干也是现成的,干脆直接做成两种口味的饼干……做好后,两种饼干的味道都很好

酥脆的纽扣饼干

酥脆的纽扣饼干

2021年04月08日

小孩在周日要返校上课,想带好吃的和朋友分享,选择了这款纽扣小饼干。

减脂蔬菜水果沙拉

减脂蔬菜水果沙拉

2021年03月17日

一直喜欢用丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味),做蔬菜沙拉。今天专门煮了几个鹌鹑蛋,配上丘比沙拉酱(蛋黄口味)。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

2021年03月11日

鲈鱼味美,少刺,用清蒸的方法,保持了鱼的鲜味。小孩非常喜欢吃(小孩是我一辈子的情人哦)。

绿色蔬菜面条

绿色蔬菜面条

2021年03月06日

2021年03月01日

趁着周末,又还是元宵节的第二天,也还是春假哈!

可盐可甜的三色汤圆

可盐可甜的三色汤圆

2021年02月26日

又是一年元宵节,必须吃碗汤圆才算过节呀!去年第一次包了咸味汤圆,今年继续吧。咸味汤圆也是儿时的记忆

韩式辣白菜

韩式辣白菜

2021年02月16日

经常在超市买韩式辣白菜,网上买的韩式辣椒酱,春节做辣白菜,可以当做一个小菜,也可以解油腻。

红豆鲜肉粽

红豆鲜肉粽

2021年02月09日

粽子在我的记忆中,一年是吃两次。一次是端午节的时候,一次是春节过年的时候。在年三十之前一两天,就开始包粽子,煮粽子。然后在年三十的晚上守夜时当做宵夜吃,或是年初一的早上当做早餐。

青椒土豆肉丝拌莜面

青椒土豆肉丝拌莜面

2021年02月01日

简易版叉烧包

简易版叉烧包

2021年01月28日

吃过了广州的叉烧包,却一直没有包叉烧包,内心是觉得做法挺复杂,挺难的,在网上,豆果里搜索过很多次,这次因为刚好和朋友一起买了叉烧酱,又得到了豆果美食的太太乐蚝油(第一次参加豆果活动就抽中了☺☺)

油面筋大肉丸

油面筋大肉丸

2021年01月23日

油面筋也是小时候吃过的食品,记得很好吃,很好吃。小的时候回老家都是坐绿皮火车,经过无锡站,站台上都是卖油面筋的,每次这个时候,父亲会去站台买两样东西:油面筋和豆腐干。豆腐干买上来就会马上吃了,油面筋要等到过节才做……

海鲜炒藤羹

海鲜炒藤羹

2021年01月20日

在几天前的笔记里曾经说到:藤羹。是像煮米线一样煮着吃的。今天介绍一个炒着吃的方法。

糯米烧麦

糯米烧麦

2021年01月17日

记得小时候,第一次在家里吃到烧麦,是父亲在杂志上面看到菜谱,然后手抄下来,开始学习做的……

雪娃娃

雪娃娃

2021年01月15日

看到群里一个朋友发的雪娃娃,超级可爱,忍不住就学习做了,谢谢朋友的菜谱,谢谢朋友的指点。

海陆双拼辣白菜烤饼

海陆双拼辣白菜烤饼

2021年01月13日

食材的配比可以随心搭配是这款饼的特点,泡菜饼一般两面煎,这次改放进烤箱烤制,又因为加了芝士碎,感觉有了披萨的风格……

冬天的专属美食_腌酱排骨

冬天的专属美食_腌酱排骨

2021年01月12日

每年冬至前后,气温下降,也开始腌制过年吃的香肠腊肉了。炒料,腌制,再经过十几天的晾晒,美味的酱排骨做成。食用时或蒸或煮……

一口气吃一碗的蟹黄豆花

一口气吃一碗的蟹黄豆花

2021年01月11日

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