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步骤 1:
土豆洗干净并去皮。
步骤 2:
土豆切丝,加入面粉,葱花,花椒粉,盐(可加入一个鸡蛋)。
步骤 3:
将土豆丝与面粉调味料一起拌匀。
步骤 4:
这张图片是加了胡萝卜丝与鸡蛋。
步骤 5:
电饼铛少放一点点油,放入拌好的土豆丝,煎两分钟定型后翻面,煎至两面金黄色装盘。
步骤 6:
土豆与胡萝卜饼。
步骤 7:
煎好的土豆丝饼,蘸着辣椒面吃。
土豆丝不需要切得整齐化一,也不需要在清洗,保留土豆淀粉可以与面粉更好的融合。面粉的多少可以根据自己喜欢增减。土豆丝饼的形状自由发挥,略略整理成圆形就可以了。
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