香煎米饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剩米饭一碗（米饭里添加有糯米）。

• 步骤 2：

  

  米饭里放入2克盐，适量花椒。

• 步骤 3：

  

  将米饭与盐花椒拌匀。拌匀后的米饭用保鲜膜包着，紧压在小碟子里面（这一步骤是为了米饭更紧实，防止后面煎的时候松散）。

• 步骤 4：

  

  脱去保鲜膜后的饭团，表面刷上一层：6月香辣椒酱。

• 步骤 5：

  

  不粘锅倒油，油开后，小火放入饭团。

• 步骤 6：

  

  煎至底部微黄，饭团已经定型，再翻面煎。煎至表面有发硬微焦，就可以关火了。

• 步骤 7：

  

  煎好后的饭团，出锅装盘。

• 步骤 8：

  

  饭团表面色泽金黄，口感较脆，里面软糯，有花椒的香味。