清蒸龙利鱼

2020年04月25日

龙利鱼无刺，肉质细腻，切成块状，清蒸后浇上蒸鱼鼔油，配以葱花，是一道口味清淡鲜香又营养的好菜。

咬春纸皮包

2020年04月22日

经过超市，突然想吃纸皮包，便买了些饺子皮，回家擀薄，用鸡蛋，胡萝卜，豆角，细粉丝做馅，红红绿绿地包成一个个小包，因为皮薄，又不用发面，所以做起来简单，蒸出来皮油透亮，颜色五彩缤纷，像是在吃春天！

苦瓜炒肉

2020年04月21日

喜欢吃苦瓜，消炎败火，用些许瘦肉配着黑豆豉一炒，方便简单，还下饭。

清炒甜豆

2020年04月19日

甜豆比荷兰豆的口感更爽脆，有时家里的菜油份太重，想清清肠胃时，便会在晚歺时清炒一盘甜豆，配着小米杂粮粥喝，感觉很清香舒服。

香芹小炒嫩牛肉

2020年04月18日

香芹切段，和称为黄瓜条的嫩牛肉相配爆炒，加一勺豆豉辣椒酱，是我家最喜欢的一道家常下饭菜。

蒸鲜河鲈

2020年04月17日

喜欢清蒸鲜鲈鱼，在最后一道程序泼热油时，洒些小米椒，这样家庭里其它不能吃辣的成员可以吃到不辣只鲜的河鲈，而我，既可以吃鲜的河鲈，还能吃小米椒过过想吃辣的嘴瘾。

水焯韭菜

2020年04月16日

以前韭菜总是用来炒鸡蛋或是包饺子，或是做韭菜盒子。有一天，想着春天里大自然馈赠的食物应该原汁原味最清香可口，于是不炒，改用水焯。洗净一把韭菜，然后烧开一锅水，往水里倒些食用油，加一勺盐后，把洗净的韭菜放入水中焯半分钟，用筷子捞出装盘试吃，这一试，全家人都说又爽脆又香甜，比炒的好吃太多。从此，水焯韭菜成了我家常吃的一道家常蔬菜。

小炒孜然羊肉

2020年04月15日

今天有点想吃烤羊肉串，但又觉得烤的东西不太健康，灵机一动，去买块羊里脊肉切成块用花椒油加孜然辣椒粉爆炒应该是一样的好吃吧。想到就做，马上行动。事实证明，这样炒的羊肉不但没一点膻味，而且口感比猪肉还嫩！

年根肉熬土鸡

2020年04月15日

用大片五花肉煸出来的油加点水和土鸡一块焖熬，过程中土鸡本身也会出鸡油，等汤汁快收尽时放入姜蒜和小米辣椒爆炒，五花肉和土鸡的香味融合在一块儿，香香辣辣。

香芹腊肠

2020年04月13日

香芹浓浓的芹菜味配上腊肠的香味，加一勺豆豉辣椒酱，爆炒，是一道特别下饭的好菜。

麻油子姜炒土鸡

2020年04月12日

记得小时候在老家，每到春季，妈妈总会用多多的子姜，麻油（也就是香油）炒公鸡给全家人吃，说这菜最解湿毒。解不解湿毒我沒认真查证过，但这香香的炒公鸡的滋味却是深深地印在美食记忆中。待我自己成了家，这道菜便成了我家歺桌上的家常菜。

萝卜炖腔骨

2020年04月11日

用白萝卜炖腔骨，配上些许红薯粉，是一道既养生，又营养丰富的家常菜，家里的老人小孩都爱，并且做法超简单，无需任何技艺，只要食材新鲜，便可以炖出来的萝卜清香，腔骨啃的过瘾，粉条吸溜滑爽，连骨头汤都口感鲜美无比。

香香辣辣的口味牛蛙

2020年04月10日

牛蛙和甜豆配着小米椒，青青白白绿绿，稍有辣味的牛蛙肉口感细腻，甜豆清脆香甜，都是下饭的好菜。

鸭血粉丝汤

2020年04月09日

用半只盐水鸭，鸭血和粉丝，加水炖得汤汁浓白，再撒上春日的鲜韭菜，不用放盐，都汤鲜菜爽，吃得十分美好。

新版血旺：肥肠毛肚鸭血煲

2020年04月08日

作为一个湖南人，能吃辣却不太喜麻，毛血旺好吃，可稍觉红油太重不利健康，于是自创一新版血旺：肥肠毛肚鸭血煲。追求有毛血旺的香辣口感，但又比血旺要清淡些，作为一道香香辣辣的家常下饭菜，食材内容丰富，家庭成员们根据需求可各取所需。

蒜香风味的西红柿炒鸡蛋

2020年04月07日

西红柿炒鸡蛋是一道生手们特别容易上手的易学家常菜。一次偶然的机会，我阴差阳错地在西红柿下锅前用蒜沬炝了锅，结果没想到受到小孩和老公的异常喜欢，都说比平时的西红柿炒鸡蛋多了一种独特的风味。从此，蒜香风味的西红柿炒鸡蛋就成了我家歺桌上的私家菜单。

清香粉糯 | 排骨蒸芋头

2020年04月06日

把上好的猪肋排剁成小块，和芋头一块清蒸，除了水和盐，其它什么调料都不用放。这样蒸出来的排骨比水炖的肉感吃起来要紧实，芋头同样粉糯却比水炖要清爽，汤汁不但不油腻，还更好地保持了原食原味的清香。

比肉好吃的小炒猪心

2020年04月05日

猪心切成薄片，配上青红椒和姜蒜爆炒，吃到嘴里，口感比小炒肉的口感更细嫩下饭。没做过的同学可以试试，十分简单易做。

美味去火：苦瓜豆豉炒蛋

2020年04月03日

苦瓜炒豆豉，本就是一道消炎败火又好吃的家常菜，加上颜色金灿灿的鸡蛋，更是营养丰富。

营养均衡：菜花炒肉

2020年04月02日

新鲜菜花和瘦肉搭一起爆炒，加上红米椒是一道清爽又非常开胃的家常美味，简单易做且营养均衡。

鲜滑香：大块牛腩米粉

2020年04月01日

新鲜的米粉，红油汤底，配上大块带筋牛腩和脆耳，唆这样一碗粉那叫一个鲜滑香。离开湖南邵阳几十年了，隔三岔五，都会忍不住做碗邵阳口味的米粉解解馋。