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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
粉丝泡好备用
步骤 3:
盐水鸭解刀成块,加姜片5片,生抽2勺,料酒适量,清水适量炖煮十分钟。
步骤 4:
开锅后放入鸭血,粉丝继续炖煮至粉条软熟,放入洗净切成段的韭菜后半分钟关火,连汤带菜装碗出锅,开动。
因为盐水鸭本身用盐腌制的,所以这菜可以不加盐。当然,如果用水和其它配菜料多,嫌口味淡,也可适情加盐。
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