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步骤 1:
备好一块卤水老豆腐
步骤 2:
把豆腐切成方块,在电饼铛内放少许油,放入豆腐稍煎2分钟
步骤 3:
煎至一面金黄便可装盘盛出
步骤 4:
放入锅中,均匀撒一勺盐
步骤 5:
放入2勺豆豉辣酱,加少许水,盖上锅盖,水煎2分钟
步骤 6:
开锅,装盘,撒上葱花开吃
如果家里沒有电饼铛,直接用炒锅煎便可。为了弄碎豆腐,可在油煎后不翻动,直接加少许水,水煎后起锅豆腐不易碎。
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