家乡的味道：小葱米豆腐

2020年03月27日

米豆腐是家乡的一道家常小菜，黄嫩嫩的米豆腐拌着碧绿的小葱和红彤彤的小米辣酱，有颜又有味。伴着儿时的记忆，一直延伸到现在我在北京的家庭歺桌上。一个很偶然的机会，在一个江西老板的饭店得知他自己每天做新鲜的米豆腐供应饭店，自从在那买了来京城后的第一块米豆腐，从此，便成了一月必去光顾几次的老朋友。

清翠爽口：油榨肉炒脆藕

2020年03月26日

脆生生的白藕，用榨过油的五花肉，配上带点点辣味的青椒圈，这三样食材放一块，连油都不用放，就用从五花肉里榨出的猪油清炒，撒上1勺盐，便可清清爽爽地装盘上桌了。脆藕、青椒、鲜肉，所有食材原本的清香融合在一起，除了盐不用再加任何其它的调味料，简单天然，便是这个春天自然赐予我们最好的食物。