鲜滑香：大块牛腩米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  焯水去腥的带筋牛腩洗净。

• 步骤 2：

  

  放入牛腩香菇木耳卤肉包，一勺老抽、料油，两勺生抽、盐，五个干辣椒酱，几片姜加水炖煮一小时。

• 步骤 3：

  

  半干新鲜米粉凉（热）水泡发均可。

• 步骤 4：

  

  水烧开，把泡好的米粉放入煮三分钟。

• 步骤 5：

  

  碗里放一勺盐，一勺生抽，捞粉入碗，粉上放两勺豆豉辣酱，拌均。

• 步骤 6：

  

  浇上炖好的大块牛腩木耳与汤汁，撒上葱花，开动唆粉模式。