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步骤 1:
带筋牛腩切块。
步骤 2:
放上姜片加水烧开焯去腥味。
步骤 3:
带筋牛腩焯水洗净后备用。
步骤 4:
放入焯好水的带筋牛腩,放入泡发好的珍珠香菇,2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1包卤肉料,6个干红辣椒,3片姜,加清水后盖上锅盖炖煮1小时。
步骤 5:
1小时后开锅加2勺盐,装盘撒上葱花。连汤带肉配米饭配面条都是极好的。
如不喜辣,干红辣椒省去即可。
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