【简爱美食屋】的厨房

桃胶雪燕皂角水果盏

2019年07月04日

这是夏季女士专属冰甜品，桃胶、雪燕口感黏糯、爽滑，皂角米绵绵细腻，它们一起炖煮，给我们味蕾提供美味享受的同时，还让我们的肌肤，得到大量胶原蛋白的补充吸收，每天来一盏，六十岁也能拥有水嫩白皙光滑的肌肤。夏季加一些自己喜欢的水果，美容养颜的功效加倍，好吃、好看、又养眼，做一个精致的女人，从动手开始吧！

红烧带鱼新吃法

2019年06月26日

刚开始学做饭时，就是带鱼总做不好，吃起来会有腥气。经过多次尝试，独创出属于自己的一套制作工艺。去掉了过油的环节，带鱼出锅鲜香美味，鱼肉细嫩不油腻，味道近于天然，除去添加过多的香料，吃出带鱼自然的鱼香，而一点腥气都没有。

香辣椒香薯角

2019年06月24日

十分钟搞定，又香又辣的薯角，上桌就被抢光光，太好吃了，制作起来特别简单。

夏季祛湿冬瓜蛤蜊汤

2019年06月22日

这是一道既鲜美制作又简便的快手小海鲜汤菜，特别适合夏季利尿去湿，无油的制作过程，有利于瘦身一组食用。这道菜的整个制作过程，不到十分钟，减少了呆在厨房闷热环境的时间。最最关键的是：这是一道汤鲜味美非常可口的海鲜蔬菜汤，大人孩子都喜欢。

降脂降压的秋葵新吃法

2019年06月14日

特别适合老年人食用的秋葵，它的好处太多了，即降脂降压清肠减肥还能起到润滑肠道，达到通便的多效果。还适合减肥人群食用。

端午吃肉粽

2019年06月05日

这是妹妹包的肉粽子，大块的五花肉，又香又糯味道特别足。今天一大早，妹妹就开始忙活上了，买回粽叶，清洗、烫煮，昨晚浸泡的糯米、腌制的五花肉，我也只能给她打打下手。每年端午节都是妹妹为家人包粽子，妹妹豪爽的性格，粽子出锅街坊四邻都有份。

夏季凉拌菜黄瓜海螺肉

2019年06月05日

海鲜中最喜欢的就是海螺，脆嫩鲜香，胃口不佳时，与黄瓜一起拌上一盘，脆嫩鲜香爽口，节省了在厨房的操作时间，家人都喜欢。

菜椒炒肥肠

2019年06月03日

这是一道特别受欢迎的家常小炒菜，快捷、美味。

烤肉店的秘制香辣孜然味蘸料

2019年05月26日

烤肉店的秘制干料。香、辣、咸鲜，味道倍儿足，每次吃烤肉，最喜欢的就是这碟干料，与烤肉搭配相得益彰。其实，自己在家制作特别简单，只要备足四种食材，研磨出来的干料，保准比烤肉店的还香。

夏初尝鲜【家乡炖鲅鱼】

2019年05月22日

鲅鱼，每年这个季节是最肥美、最鲜美的时候。海边的人们会带上两条新鲜的，貌似放进水里立马会游走的鲜鲅鱼，当作最丰厚的礼物走亲访友。鲜美的鲅鱼，制作方法非常简单，，越是新鲜的，越不需要太多的调味料，吃的就是一个原汁原味的鲜美。刚出锅的鲅鱼，伴着鱼香，一大碗米饭，会不知不觉就吃光光了。

夏季瘦身玉米面蒸红薯叶

2019年05月19日

这菜再贵女人也要多吃，它被誉为“蔬菜皇后”，排毒瘦身补血养颜。从前没人吃的红薯叶，变身营养佳品，简单一蒸，口感超级棒，还有饱腹瘦身的功效。红薯叶的大部分营养元素含量比菠菜和芹菜等蔬菜高很多，13项营养指标均居于首位，尤其是类胡萝卜素的含量更为突出，比普通胡萝卜高3倍左右，比鲜玉米和芋头等高600多倍。目前，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，并把红薯叶称为“蔬菜皇后”，用红薯叶制作的食品甚至摆上了酒店主饭馆的餐桌。

正宗港式丝袜奶茶

2019年05月18日

接触奶茶还是在八十年代末期，姨夫是香港本地人，从香港来探亲，带回来了做奶茶的原材料。早餐，他会煮一锅奶茶让我们品尝，第一次喝到这种的奶茶，感觉好好喝，茶香浓郁，奶香十足，入口顺滑，香极了。缠着姨夫把做奶茶的步骤、用量传授给我，那时候要买齐奶茶原料不是特别容易，要跑好几家进口超市，最终把原材料买齐了。从此，我家早餐又多了一杯家人喜欢的健康美味饮品：港式丝袜奶茶。

祛湿冬瓜蛤蜊汤

2019年05月17日

冬瓜与蛤蜊是夏季祛湿又美味的最佳汤菜，不用油炒，减少油腻感，只吃到了蛤蜊的鲜美及冬瓜的水嫩。

爆炒辣蛤蜊

2019年05月16日

姨妈从青岛来北京看儿子，给我带来了一袋家乡的蛤蜊，太馋这一口了。麻利的清洗干净，海边的蛤蜊是用海水吐沙，所以，蛤蜊很干净，只需清洗几遍就好了。一袋蛤蜊被我做成了一系列美味，这是第一道，友友敬请往后看哦！

香煎凸眼鱼

2019年05月15日

干煎鱼完整不破的办法，其实很简单，只要掌握两点，就算你是厨房小白，也能做出完美的干煎鱼。鼓眼鱼，生活在黄海沿海一带，是黄海特有的一种鱼类，也是深受喜爱的鱼类一种。鼓眼鱼肉质细嫩，鱼肉有一种独特的香气，刺少，肉厚，适合煎制食用，口感特别鲜香。现在由于大量捕捞，鼓眼鱼的产量也越来越少，所以价格也逐年升高，虽然价格在上涨，依然阻挡不了喜爱食用者购买的热情。每年春秋两季，是鼓眼鱼上市的时候，我都会特意买一些，带回来。简单整理去掉内脏，分成一次的食用量，分袋封装，以免冷冻过程中，鱼肉水分流失，影响鱼肉的鲜嫩口感。经过这样细心的处理后的鼓眼鱼，只需制作时提前化冻洗净，再经过腌制，简单油煎一下，就可以开心的享用美味了。

豉汁蒸凤爪

2019年05月15日

自己在家做出了超级美味的豆豉蒸凤爪，去外面吃一人份的钱，在家做了一大盘，够一家三口吃一顿。

香酥咸蛋黄焗鸡翅

2019年05月08日

焗南瓜都吃过，试过粉粉、沙沙的蛋黄焗它吗？简直不要太香，这是妈妈最喜欢吃的，母亲节给妈妈动手做起来。

妈妈最爱吃的榴莲玛芬

2019年05月08日

母亲节，动手自己烤一炉妈妈最喜欢的榴莲肉的玛芬蛋糕。精心准备榴莲馅料，今天的蛋糕糊也调制的非常称心，给妈妈做美食，心情愉快。

立夏养生椰浆黑米饭

2019年05月06日

立夏时节食黑米饭，一定不能错过配上浓椰浆，让你连吃三大碗还意犹未尽。黑米不仅营养丰富，口感还格外好，嚼劲十足，米香浓郁，它的矿物质含量可是白米的二三倍之多，还有大米没有的花青素，都知道花青素可是美容养颜的佳品；维生素C、绿叶素、胡萝卜素也是大米所不具备的，因而黑米比普遍大米更具营养，也是黑米比大米价格高的原因之一吧。

蟹黄豆腐

2019年05月02日

说起这道菜，在我家还有一个小典故。记得我第一次做这道“蟹黄豆腐”时，菜端上桌后，儿子跑来看了看，闻了闻，然后不解地问我：妈妈，蟹黄在哪儿呢？我跟儿子好一通解释，跟他说：你看这道豆腐的颜色黄黄的是不是与蟹黄色很像，再看豆腐顶端的咸蛋黄与蟹黄很像吧？儿子似懂非懂的点点头，然后说：那就直接叫蛋黄豆腐不就得了，干嘛叫蟹黄豆腐（哈哈哈）～从那之后，我家常做这道豆腐菜。