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步骤 1:
将配料全部切片备用。
步骤 2:
油热后爆香辣椒、葱姜蒜,炒至出香味。
步骤 3:
下入蛤蜊翻炒均匀。
步骤 4:
加入花雕酒,继续翻炒片刻。
步骤 5:
静待蛤蜊爆裂的壮观瞬间吧。
步骤 6:
待蛤蜊全部开口即可出锅开吃了。
步骤 7:
咸、鲜、香、辣,一口一口绝对让你停不下来,特别过瘾。
步骤 8:
成品图
步骤 9:
蛤蜊买回来,如果是没有经过处理的,就要先加盐吐沙,盐的量尝一尝感觉非常咸,最好是在盆子上盖张报纸,蛤蜊喜欢暗的环境,才能顺利吐沙。喜欢辣的友友记得多加几个辣椒更爽。一般来说蛤蜊已经非常咸,所以在制作时不需要额外加调味料了。
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