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步骤 1:
海螺洗净泥沙,冷水下锅,水开后一分钟捞出,取出螺肉。
步骤 2:
去掉苦胆、胃部,苦胆容易造成腹泻,海螺的胃是极寒的东西,食用过多,容易胃部不适,所以去掉。
步骤 3:
小红辣椒切小段备用。
步骤 4:
黄瓜洗净,用刀拍几下。
步骤 5:
切成小块,便于入味。
步骤 6:
将海螺肉与黄瓜放入大碗中。
步骤 7:
浇上调制好的蒜泥。
步骤 8:
香油加热,淋在上面,拌匀即可。
步骤 9:
鲜香爽口,微辣的口感,特别开胃。
步骤 10:
成品图
海螺冲洗时用小刷子刷净泥沙,冷水浸泡吐沙。辣椒的量请根据自己的喜好添减。蒜泥加入:白糖、盐、米醋、生抽搅拌均匀。
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