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步骤 1:
简单的食材,辣椒选用优质红辣椒,口感辣而不燥。
步骤 2:
辣椒、海盐放进研磨机,研磨三十秒。
步骤 3:
这是三十秒后的辣椒颗粒,如果喜欢更细一点的口感,延长研磨时间即可。
步骤 4:
接着加入芝麻。
步骤 5:
孜然粒,继续研磨三十秒~四十秒。
步骤 6:
研磨好的干料,还有一点大的孜然颗粒,这样的干料,吃起来口感更丰富,如果喜欢更细腻一些的干料,延长研磨时间。
步骤 7:
又香又辣,孜然味特浓的干料,蘸着烤肉想越吃越香,这碟蘸料蔬菜、豆腐、烧烤鱼都适合。
步骤 8:
成品图
步骤 9:
这次我选用的是白芝麻,也可以加一些黑芝麻,增加黑色的同时,味道更香。
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