香辣小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小土豆加入没过土豆的水，大火煮开转中火慢慢煮二十分钟即可捞出。

• 步骤 2：

  

  去了皮的小土豆。

• 步骤 3：

  

  小土豆在油中翻滚几下。

• 步骤 4：

  

  先加盐一土豆一起入锅，才能使土豆在煎制过程中入味。

• 步骤 5：

  

  用压泥器轻轻按压一下小土豆，使其呈略扁一些，便于煎制，用劲要轻，以免压碎了。

• 步骤 6：

  

  加入孜然翻炒至出香味，孜然就是要过火炒了才能激发出香味。

• 步骤 7：

  

  加入辣椒粉，辣椒粉的用量可以根据自己喜欢的程度而定。

• 步骤 8：

  

  加一点点味精提鲜，翻炒至溶化。

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图