妈妈最爱吃的榴莲玛芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油加入细砂糖。

• 步骤 2：

  

  加入海盐，用手动蛋抽搅拌至糖溶化。

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋打散，与糖油融合。

• 步骤 4：

  

  挤入柠檬汁，继续搅拌均匀，柠檬汁可以有效去除蛋腥气，还能增加果香。

• 步骤 5：

  

  将过筛后的低粉，分成三次加入油蛋液中搅拌，每次都要搅拌均匀再加入下一次。

• 步骤 6：

  

  淡奶油与面粉交叉分成三次加入面糊中，且每次都要完全搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  最后玛芬面糊搅拌至无干粉颗粒，呈柔顺状态。

• 步骤 8：

  

  榴莲去核，加入细砂糖搅拌成顺滑的榴莲糊。

• 步骤 9：

  

  将裱花袋底端，用夹子固定。

• 步骤 10：

  

  将玛芬糊倒入裱花袋中备用。

• 步骤 11：

  

  烤盘铺一层烘焙纸，放入玛芬模具，挤入三分之一高度的玛芬面糊。

• 步骤 12：

  

  加入一层榴莲夹心酱。

• 步骤 13：

  

  再注入玛芬面糊至模具八分满，烤箱提前180度预热。

• 步骤 14：

  

  烤盘送入烤箱中层，上下火180度烤25分钟，后面几分钟注意上色程度，适当调低上火温度至150度，烤完全程。

• 步骤 15：

  

  这道榴莲玛芬是榴莲控们的福音，刚出炉的玛芬，酥酥的表层，夹着香浓顺滑的榴莲酱。

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图