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步骤 1:
蛤蜊清洗干净,冬瓜切大小均匀的薄片。
步骤 2:
锅中加入适量水,先把冬瓜入锅煮沸。
步骤 3:
加盐,继续煮至半透明状。
步骤 4:
加入蛤蜊。
步骤 5:
蛤蜊入锅后适当搅拌均匀。
步骤 6:
煮到蛤蜊都开口了关火。
步骤 7:
淋入少许香油,去腥提香。
步骤 8:
撒少许香菜,一道又鲜又美味的祛湿冬瓜蛤蜊汤,只用十分钟不到就上桌了。 这道汤菜,蛤蜊直接带壳煮,这样蛤蜊里面的鲜汤汁,直接融入进冬瓜汤里了味道更鲜美。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
蛤蜊买回来是经过吐沙后的,入锅需要自己处理,要加盐,加盖一张纸,蛤蜊喜欢没有光线的地方吐沙。
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