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2016-12-10 加入

Joe&Chow美食摄影工作室主厨,研美食,记美物。wx:15179124866 18970807372

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治愈系视频,教你做早餐韭菜盒子

治愈系视频,教你做早餐韭菜盒子

2020年05月04日

面食一直都是我家早餐的主打角色,把面粉做成各式各样的面食,早餐变着花样来

复工便当系列六,黄金炒饭+自制香肠+拌柚子皮+水果

复工便当系列六,黄金炒饭+自制香肠+拌柚子皮+水果

2020年03月15日

做到第六个便当,怎么能少了炒饭,隔夜饭摇身变美食,说到为啥搭配拌柚子皮呢,院子里的柚子树是我现成的好食材,品种是柚子肉不好吃柚子皮很厚实的那种,所以每当柚子的季节,掉下来的柚子就会取柚子皮,切好晒干,可以作为干货储存,其实拌柚子皮很简单。 另外蒸了一些去年冬天晒好的香肠,炒饭怎能没有香肠呢

复工便当系列五,薯仔牛柳饭+秋葵蛋卷+水果

复工便当系列五,薯仔牛柳饭+秋葵蛋卷+水果

2020年03月15日

西餐厅最热门的薯仔牛柳饭,也是老公的最爱,每次约在咖啡店,几乎是必点,所以我想再做给他吃,这份便当是给他准备的。

复工便当系列四,黑胡椒牛排+番茄培根意面+黑全麦面包

复工便当系列四,黑胡椒牛排+番茄培根意面+黑全麦面包

2020年03月14日

第四份便当为啥会想到做牛排呢?因为这份便当是为我自己做,想吃牛排了,全麦面包配牛排,突然发现这是一份美美哒的减脂便当

黄瓜玉子烧,这个方法卷出来就是好看

黄瓜玉子烧,这个方法卷出来就是好看

2020年03月10日

玉子烧也就是鸡蛋卷,但是因为卷的手法,做出来的鸡蛋卷很好看,也是必须学会的一个美食。

复工便当系列三,鸡蛋三明治+煎鸡排+藜麦水果

复工便当系列三,鸡蛋三明治+煎鸡排+藜麦水果

2020年03月07日

复工便当第三份,来点三明治,里面夹着鸡蛋沙拉,再煎份鸡排,主食加点藜麦,配上喜欢的水果,营养丰富的便当就做好了,如果喜欢就和我一起来做吧。

复工系列便当二,午餐肉西蓝花饭团+黄瓜厚蛋烧+香煎鸡翅

复工系列便当二,午餐肉西蓝花饭团+黄瓜厚蛋烧+香煎鸡翅

2020年03月05日

七天不重样复工便当,第二份,饭团加鸡翅和很有颜值的黄瓜厚蛋烧,刚做完,孩子就迫不及待,还好我及时制止,才能幸免 厚蛋烧重点是手法,马上单独出菜谱,如果你不会做的话可以直接做蛋卷,就是差了点颜值

复工便当系列一,双椒午餐肉+藜麦饭

复工便当系列一,双椒午餐肉+藜麦饭

2020年03月05日

随着疫情好转,大家都陆陆续续要复工咯,复工后工作餐也是个很大的问题呢,要好好规划和琢磨,接下来陆续给大家更新复工便当菜谱,不知道吃啥,跟着我做吧!

家庭版油条,视频教你怎么做油条又蓬松又酥脆

家庭版油条,视频教你怎么做油条又蓬松又酥脆

2020年03月01日

油条豆浆,这样的早餐吃不腻,尤其现在窝在家,自己做,想吃就吃。 起初做油条是觉得外面卖油条的,那锅油实在炸了太多次,不健康,反复炸的油好像会有致癌物,还是自己做比较好。 我这个版本的是最适合家庭自制油条,按照步骤来,很简单,面粉加无铝泡打粉,小苏打,其实这两种是很安全的添加剂,酵母版本的也试过,口感没有那么好,放心的跟我学做起来吧。

经典美式早餐,松饼(Pancake)

经典美式早餐,松饼(Pancake)

2020年03月01日

松饼(Pancake),是一款经典的美式早餐,制作方法简单,搭配酸奶,蜂蜜,水果,就是很洋气的早餐啦。

给孩子的零食,巧克力棒

给孩子的零食,巧克力棒

2020年02月23日

突如其来的新冠肺炎传染病,打乱了所有人的生活,从没呆家里这么久过,每天照顾家里的一日三餐,还要在线办公,也慢慢习惯了,只是在家呆太久的孩子也很想念学校,然后就是想念零食,想想我还是给孩子做个巧克力棒吧,饼干棒淋上巧克力,弄点坚果碎,干果碎,有颜值,看着就迫不及待想吃,来试试吧,很简单

减脂好帮手之香菇油菜

减脂好帮手之香菇油菜

2020年02月16日

健康减脂已经成为当下宅居在家的热门需求,这道香菇油菜就是正确的减脂打开方式,新鲜的蔬菜搭配香菇,富含胡萝卜素、钾、磷等营养元素,可以有效增强抵抗力。 身处特殊时期,自我防疫也是我们在家的首要大事,在防控同时,均衡多样的营养也是我们增强自身抵抗力的关键。这段时间的食材选购,我家交给了京东生鲜:京东全程采用冷链运输,保证食材没有二次污染,优质食材独立包装,低温保存新鲜又安心,送货到家服务贴心,在家隔离的同时也让我家吃到了新鲜的营养。这道菜我选用的原材料就是来自京东生鲜的:绿源康宝有机油菜和少慧花菇。 话不多说,快来看看这道简单又营养的菜肴是怎么完成的吧~

糖醋鱼片

糖醋鱼片

2020年02月09日

醋有良好的食用和药用价值。具有活血散痕,开胃,消食化积,解毒的功效,面对新冠状病毒疫情,提高自身免疫力是关键,鱼不要红烧着吃,试试糖醋口味,鱼片花刀裹上薄淀粉,炸至鱼肉酥脆,调制糖醋汁淋在鱼上,铺上青葱丝,酸酸甜甜的糖醋鱼,利于消化吸收,又美味。 恒顺香醋采用传统工艺纯粮制造,六年陈风味纯汁浓,糖醋汁不可或缺的调味品。

五彩汤圆,团团圆圆闹元宵

五彩汤圆,团团圆圆闹元宵

2020年02月07日

明天就是元宵节,在这新冠状病毒疫情下,第一次这么渴望每家每户都能过个团团圆圆的元宵节,一家人健健康康平平安安,愿一切都会好起来!

超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净

超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净

2020年01月18日

这道菜可能只在餐馆吃过,其实家里一样可以做,只需要买包面包糠,或是吃剩下的面包揉成屑,用烤箱烤几分钟就是面包糠了。 酥酥脆脆的,保准孩子舔碗。

超简单年夜菜【爆炒花蛤】,网红菜自己做

超简单年夜菜【爆炒花蛤】,网红菜自己做

2020年01月16日

炒花蛤是大众最最喜爱的一道菜,年夜饭桌上绝对受欢迎,别怕炒不好吃,按我的步骤一定惊艳你

红烧肉,看着就会流口水

红烧肉,看着就会流口水

2020年01月16日

一碗红烧肉,代表着最简单的食欲,没有别的花哨,但是却爱不释手 看似很难,其实步骤很简单,跟着我做就是 没有特别的追求什么地方特色,只是我常做的方法,不喜勿喷

超简单年夜菜系列【清蒸鳜鱼】,教你自制蒸鱼豉油

超简单年夜菜系列【清蒸鳜鱼】,教你自制蒸鱼豉油

2020年01月15日

年夜菜做什么,接下来教你又简单又好吃的清蒸鳜鱼,掌握步骤,轻松搞定,外加自制的蒸鱼豉油,比在超市买的好吃太多,拿走不谢,同样可以用来做煲仔饭的酱汁

团团圆圆荔枝肉

团团圆圆荔枝肉

2019年12月30日

荔枝肉是福建特色传统名菜,已有二三百年历史。切成十字花刀的里脊肉烹调后因外形型似荔枝而得名。炸好的肉团佐上由番茄酱,香醋,白糖,水淀粉调制的糖醋汁,菜品色泽红润,口味酸甜

给孩子的零食,巧克力棒

给孩子的零食,巧克力棒

2019年12月24日

突如其来的新冠肺炎传染病,打乱了所有人的生活,从没呆家里这么久过,每天照顾家里的一日三餐,还要在线办公,也慢慢习惯了,只是在家呆太久的孩子也很想念学校,然后就是想念零食,想想我还是给孩子做个巧克力棒吧,饼干棒淋上巧克力,弄点坚果碎,干果碎,有颜值,看着就迫不及待想吃,来试试吧。

过年宴客菜,松鼠鳜鱼

过年宴客菜,松鼠鳜鱼

2019年12月23日

又名松鼠桂鱼,本是苏帮菜的传统名菜, 宴请朋友,长辈能拿出手的大菜

“巧面”新吃法,藤椒牛肉面火锅

“巧面”新吃法,藤椒牛肉面火锅

2019年12月13日

“巧面”新吃法,藤椒牛肉面火锅

早餐必备品,草莓果酱自己做

早餐必备品,草莓果酱自己做

2019年11月30日

草莓上市的时候,来自己做草莓果酱吧,早餐抹面包孩子一定喜欢的。

欲罢不能的泰式奶茶

欲罢不能的泰式奶茶

2019年11月19日

在泰国最常见的冷饮就属THAI TEA了,足量的冰块放杯子里,冲入温热状态的奶茶,瞬间冷却,吸上一口,清凉无比。 回国后一直念念不忘泰式奶茶的口感,试过用上好的红茶泡,但是口味始终不对,于是第二次去泰国时,买回正宗的泰国红茶,试过很多次配方,终于做出相似的味道。

不一样的树莓费南雪

不一样的树莓费南雪

2019年11月19日

费南雪是一款法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成金条形状,换上和金融有关的新名字"financier",转眼就成了他名下的一款法国经典点心。最初的Financier做得很像缩小版的金条,是巴黎交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状,颇有寓意。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用, 费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。

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