家庭版油条，视频教你怎么做油条又蓬松又酥脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料混合均匀搅拌

• 步骤 2：

  

  水分两次加

• 步骤 3：

  

  踹面团，叠面团,大约90秒钟

• 步骤 4：

  

  无干粉就可以了，盖保鲜膜静置30分钟

• 步骤 5：

  

  再踹加叠90秒，面团状态已经不一样

• 步骤 6：

  

  抹油

• 步骤 7：

  

  包成一个长柱形，冰箱冷藏过夜

• 步骤 8：

  

  操作台抹油，手上抹油慢慢把面团拉长

• 步骤 9：

  

  切2指宽，热油，面片松弛15分钟

• 步骤 10：

  

  因为油锅不大，一条面片中间切下

• 步骤 11：

  

  叠一起用筷子按压一下

• 步骤 12：

  

  慢慢轻轻拉长

• 步骤 13：

  

  油温180度，放油锅里

• 步骤 14：

  

  漂浮起来后不断滚动

• 步骤 15：

  

  出锅

• 步骤 16：

  

  里面很蓬松，外面很酥脆