肉饼蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材

• 步骤 2：

  

  准备葱姜水，生姜洗净去皮切丝，小葱洗净切段放在碗里，加80度左右水小半碗

• 步骤 3：

  

  猪肉切小块

• 步骤 4：

  

  放入料理机里搅打成肉糜

• 步骤 5：

  

  分多次倒入葱姜水，顺一个方向搅拌打水

• 步骤 6：

  

  肉糜里加生抽1勺、蚝油半勺、盐小半勺、糖一小撮、水淀粉2勺油一点拌匀

• 步骤 7：

  

  把调拌好的肉饼码在盅碗里，中间有点小窝窝

• 步骤 8：

  

  打入一枚鸡蛋

• 步骤 9：

  

  蒸锅烧水，水开后大火蒸15分钟左右

• 步骤 10：

  

  如果有蒸箱可以直接入蒸箱15分钟哦，更方便好用，在京东种草了一款蒸箱，下次用它试试会更方便。

• 步骤 11：

  

  出锅淋上一点麻油，趁热吃