香辣小炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材和调料

• 步骤 2：

  牛肉切片，用清水泡20分钟洗净 牛肉要切断纹路

• 步骤 3：

  牛肉加味达美蚝油1勺、味达美生抽1勺、可淋一些味达美料酒会更香，水淀粉1勺抓勺 然后用植物油封面，腌制1小时

• 步骤 4：

  生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱切片，小米辣切段，香菜切段

• 步骤 5：

  热锅下油，油热后放入腌制好的牛肉片爆炒，起锅

• 步骤 6：

  锅里底油烧热，放入生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱，小米辣，翻炒片刻

• 步骤 7：

  倒入牛肉片，再加入一勺耗油、一勺生抽炒匀，起锅前放香菜，盛盘

• 步骤 8：

  成品