超简单年夜菜【爆炒花蛤】，网红菜自己做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花蛤泡水里，加一小把海盐，隔夜就这样了，吐水吐的很欢快，这样才干净呀

• 步骤 2：

  

  养过的花蛤用水冲干净，配菜切好，大蒜一颗一颗的就好，大葱切段

• 步骤 3：

  

  烧水，水开后放花蛤，煮1分钟左右

• 步骤 4：

  

  要加料酒

• 步骤 5：

  

  时间不能长，1分钟左右，花蛤刚刚全打开就要捞起来，不然一会炒肉就会全掉了

• 步骤 6：

  

  锅里下油，下配料炒香

• 步骤 7：

  

  放一勺豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  生抽

• 步骤 9：

  

  耗油

• 步骤 10：

  

  加图里这么多糖，再加一点点盐，豆瓣酱和生抽都是咸的，真的只能加一点点盐

• 步骤 11：

  

  加花蛤，加料酒大火爆炒

• 步骤 12：

  

  炒匀了就可以起锅了

• 步骤 13：

  

  撒点葱花，趁热吃，凉了就不好吃了