经典黑椒牛排

2021年08月10日

以前吃牛排只能在外面餐厅，现在想吃牛排，随时可以在家做，只要掌握技巧和知识，口感和品质都不输一般西餐厅哦。 黑胡椒牛排算是经典中的经典啦，不论是黑胡椒酱还是煎牛排，可都少不了黄油，爱吃牛排的我家里常备安佳原味黄油，新西兰原装进口，奶香浓郁，不含人造反式脂肪酸，美味健康。 牛排要选用进口原切，一般部位可以选择西冷、肉眼、菲力等。其他技巧可以看看最后的小贴士哦！ 不用担心做的不好吃，接下来跟着我解锁一份精致的晚餐吧。

立夏【翡翠冬瓜球】

2021年05月24日

立夏，春天播种的植物开始进入茂盛的增长期，各种蔬菜瓜果是这个时节最好的选择，冬瓜可以清热解毒，利水消痰，除烦止渴，滋阴养肝，健脾利湿，很大众化的食材，稍许变化，也能看上去精致。

港式黑椒牛仔骨

2021年05月11日

黑椒牛仔骨是近年来早茶店兴起的一道西餐中式做法的茶点，较西式做法不同的是，采用先腌制再蒸的方法，更入味不上火。 当然要做黑椒牛仔骨，黑胡椒酱是关键，今天我用的是大喜大黑胡椒酱，这样既免去了制作黑胡椒酱的复杂，又同时能保证做出来的牛仔骨好吃，大喜大黑胡椒酱里面含了盐、黑胡椒、酿造酱油、玉米油、牛肉粉调味料，一包酱料全搞定，无需添加其他调料，是牛排、牛仔骨的最佳搭档。

【槐花炒蛋】闻花，吃花

2021年05月05日

泡一壶酒，做一道花菜，送别春天迎来夏至 年轻时的我，总是很匆匆，觉得时间过得太慢，一边忙着长大，一边在冲动中闯天下。可是随时年龄的增加，面对快节奏的社会，现在的我更珍惜慢下来的生活和年轻时没注意到的四季变化，感受自然给生活的惊喜。 槐花花期只有10-15天左右，今年4月中旬过后花开了，买来入菜，和蛋一起炒有淡淡的香气，还可以用来做蛋饼，蒸槐花等，一年一季，不能错过。

【酒见青梅】迎接夏天的最好方式

2021年05月05日

泡一壶酒，做一道花菜，送别春天迎来夏至 年轻时的我，总是很匆匆，觉得时间过得太慢，一边忙着长大，一边在冲动中闯天下。可是随时年龄的增加，面对快节奏的社会，现在的我更珍惜慢下来的生活和年轻时没注意到的四季变化，感受自然给生活的惊喜。 去年的此时，错过了青梅的季节，后来泡了杨梅酒，桃子酒和荔枝酒，也喝得差不多了，今年不想错过梅子酒，做完梅酒后，夏天来了。

全网最好配方，迷你香草小蛋糕

2021年04月07日

自从入手了一个48连小蛋糕模具，我就开始了迷你小蛋糕的死磕，至今已经烤了不下20炉，品质基本稳定，颜值也在线，为了增加风味，加了香草荚，定下了这很适合家庭制作的配方。 配方是没问题的，为了保证你也能做出这样的成品，制作的要点和步骤我就多啰嗦几句，请仔细看完后再动手

赏花便当

2021年04月06日

樱花季到了，有没有准备好出游赏花呢？准备好美美的便当，让心情更美丽

北鼎视频食谱：蕃茄土豆炖牛腩+五彩蒸饭+金针菇蒸豆腐

2021年02月18日

做为厨房控的我，最苦恼的事情莫过于锅碗瓢盘太多，厨房不够大呀。因为太爱做美食，平时需要的锅具也多，炖锅、蒸锅等等，不可缺少，平时可以做炖菜，炖汤，蒸菜，花样多了，家里人也喜爱。 最近入了一套很方便的北鼎多功能蒸炖锅，一下子让我找到了救星，搭配了北鼎新出的陶瓷配件——陶瓷炖盅和猪猪盒，完美适配蒸炖锅，上蒸下炖好方便！一次性做三道菜，最重要的是，一锅就可以满足我的日常所有做美食需求，完美！ 迫不及待来试试手啦，最下层用2L陶瓷炖盅做蕃茄土豆炖牛腩，同时上层两个猪猪盒分别做五彩蒸饭和金针菇蒸豆腐，上蒸下炖可以一锅出，有主食加两菜，满足每顿必须，制作简单又美味。 让我惊喜的是北鼎多功能蒸炖锅，双层大容量，食品级材质，可预约调时，上蒸下炖，操作简单，不用担心忘记，而且使用安全，低水位会自动暂停，提示加水，双侧外置注水口，不用开盖直接加水，标识清楚方便使用。更更更重要的是，北鼎多功能蒸炖锅和配件纵向拉伸，收纳省空间，再也不用担心厨房小啦。

【吉事果】西班牙churros肉桂小油条

2021年02月17日

西班牙油条（西班牙语：Churros直译油条），亦作西班牙式炸小油条吉事果、喜事果、拉丁果，是一种源于西班牙的条状面食 ，是当地经常作为早餐食用。 第一次吃，是在海南，一条小吃街上，冰激凌蛋筒里面插着几根吉事果，蘸着冰激凌一起吃，外脆内软，当时印象深刻。 自己在家做很容易，就是有点费油，需要多油炸制，当然也可以烤箱烤，但是我试过，没有炸出来好吃，炸吉事果的油也可以用来炒菜，不要复炸就好啦。 做好这个有两点注意就行了 1、加蛋液不是绝对的，可能你的鸡蛋有大有小，重点看面糊状态，能拉出倒三角就可以了 2、裱花嘴用8齿的，我用的是大号的，炸出来有点中空的感觉，小号也是可以的，下次我做两个对比下，我比较喜欢大号的，中空的口感不错。 炸好的吉事果可以裹肉桂糖或是用巧克力酱蘸着吃，也可以融化巧克力，做成各种好看的样子。

年夜饭，红烧鲫鱼，好吃不能少了这一步

2021年02月15日

鲫鱼也不是什么很贵的鱼，为啥安排上年夜饭，因为我家孩子真的吃不厌这道菜，鳜鱼，鲈鱼都不成，哪怕鱼刺比较多，也不介意，吵吵着要吃，当然也是因为我做的很好吃呀。 下面来看下和你烧鱼有啥不同 1、破鱼，让整条鱼扒拉着 2、鱼要提前一天抹盐腌制，装保鲜袋里放冰箱，这么做有助于煎鱼，鱼肉不容易散 3、煎鱼一定要剪至鱼金黄，去腥又增强口感 4、烧鱼加开水，不是自来水 5、不加盐，用豆瓣酱烧，创新你试试

年夜饭，孜然鱿鱼

2021年02月14日

今年年夜饭做了9菜1汤，这道孜然鱿鱼也算是鱿鱼的新做法，每次去烧烤店，总爱点鱿鱼，因为它烤出来很嫩很香很有味，所以尝试着做出烤鱿鱼的口感。 鱿鱼过水去掉鱿鱼本身的水份，就像炒花蛤一样，不然后面再炒水份没法收。加辣椒面，椒盐和孜然粉配合蒜蓉，真像是烧烤店的烤鱿鱼，好吃停不下来。

年夜饭，芝士焗虾

2021年02月14日

今年年夜饭做了9菜1汤，其中这道芝士焗虾是为孩子准备的，里面有孩子最爱的几大元素，土豆泥，芝士，颜值又很高，摆上桌一定是孩子的第一选择。 这道菜难度只有给虾开背，步骤里有视频，照着做就行，当然刀需要快，也需要技巧，多试几个就好啦。还有要提前预热烤箱，这样保证虾肉嫩。

年夜饭，凉拌杏鲍菇

2021年02月13日

今年年夜饭准备了9菜1汤，这其中少不了备上凉菜，通常凉菜可用来解腻开胃，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，但是平时就这么炒太普通，试下凉拌，真的很惊喜

年夜饭，荷兰豆炒香肠

2021年02月13日

今年年夜饭做了9菜1汤，腊味是年夜饭必不可少，立冬后晒的香肠必然是饭桌上的主角，一桌饭菜里面除了荤菜，总要有些绿色点缀一下，于是就有了这道荷兰豆炒香肠，清爽又香味十足

黄油可乐鸡翅

2021年01月29日

“可乐鸡翅”算的上是制作简单味道好的一道中式网红菜了。而且老少皆宜，特别是小朋友超级爱吃。快过年了，想在年夜饭餐桌上露一手，可以试试我今天这道“中西合璧”款可乐鸡翅哦。 秘密武器就是我最爱的安佳黄油，将腌制好的鸡翅放在安佳黄油里煎，让鸡翅包裹住浓厚纯正的奶香味，再加上可乐，香甜粘稠的酱汁包裹奶香浓郁的鸡肉，好吃到根本停不下来。加入安佳黄油后的【可乐鸡翅】，味道更富层次，完美升级了这道菜的口感，最适合春节家宴啦。 作为宝妈的我，安佳黄油其实是我常备的一款食材，它是新西兰进口黄油，100%源自天然牛奶，除了奶香纯正浓郁之外，还富含人体所需的14种营养成分，不添加其他反式脂肪酸，小孩子也可以放心吃，蛋白质营养丰富，还可以帮助增强免疫力，让妈妈很安心。

麻辣香锅

2021年01月21日

说起麻辣香锅大家都不陌生吧！它是一道发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而成的菜品，麻、辣、鲜、香、油、混搭，一锅里融合了N多种层次的香气，那真是辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长。食材上更是走混搭风，有荤、有素、有淡、有辣、天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样的口感。 但是你知道吗，其实麻辣香锅更适合自己在家里制作，想吃什么食材就放什么食材，想吃什么辣度就做什么辣度，当然了，还有想干几碗米饭就干几碗米饭！但是啊，这麻辣香锅想要把它做得好吃，也是没有那么容易的，接下来就给大家来个“要点分析”。 既然是麻辣香锅，那么第一个要点就在于选用的花椒和干辣椒了，选用红花椒和川西的二荆条辣椒最佳，辣椒颜色鲜艳，口感不至于太辣但是却很香； 第二个做好麻辣香锅的要点可能很多人都不知道，那就是油。您知道吗，菜籽油可是做麻辣香锅的不二之选。因为好的菜籽油能更好的激发出辣椒、麻椒和各种调料的香味。而且麻辣香锅的主菜一般都要过油，可以说油的品质就决定了这道菜的品质，虾肉过油后还可以去腥，真的是一举多得了！我平常选择的都是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，因为它选用的是传统小榨工艺，具有自然、传统的风味，真正还原小时候的味道，非常适合做川菜。 这道菜制作起来也很简单快手，食材可选多样，做好后可真是满屋飘香，可馋人啦，一起学起来吧！

鲜虾鸡汤豆腐羹

2020年12月31日

冬天喝羹汤，既养生又温暖，而说到汤羹，也不一定就是大骨头啥的，可以试试这碗鲜虾鸡汤豆腐羹，清爽不油腻，我用家乐老母鸡汤口味浓汤宝，给汤羹带来老母鸡汤的鲜美，很好吃~

金蒜虾尾蒸胜瓜

2020年11月04日

天天入厨房，不要只是炒菜，试试0油烟的蒸菜！今天给大家制作一道“金蒜虾尾蒸胜瓜” 这道菜步骤超级简单，上手就会，胜瓜是广东人的叫法，其实就是我们常吃的丝瓜，和虾尾一起用东芝蒸烤一体机蒸制，制作很方便，又保留食物本身的味道，同时用西兰花摆盘也可以很有颜值，快来get这道好看又好吃的蒸菜吧~ 东芝蒸烤箱ER-TE7200有大蒸汽快蒸，蒸汽量大，非常适合烹煮鱼类、肉类、海鲜类，还有多种不同的蒸汽功能，制作饭和各类蔬菜也是完全OK， 另外还有烤制功能，适合制作甜品及烧烤类菜品。纯蒸、纯烤、蒸烤结合，让你天天菜式点心不重样，满足你的烹饪需求。

改变下做法，就能这么出彩的五彩酒酿小圆子

2020年10月19日

已经是第三个菜谱做酒酿汤圆了，为什么我这么执着呢？实在是爱吃呀，冰箱里常年备着自己做的小圆子，每次带着孩子搓一下午的小圆子，五颜六色的可好看。 今天这个做法略有不同，调成浓稠的汤，上面可以铺上五颜六色的小圆子，颜值一下就上去了，做法简单，来试试看吧。

秋冬季滋补佳品，金汤海参，有颜值又营养

2020年10月19日

秋冬季，怎么能少的了海参，实属滋补，做法很多样，海参本是无味道的，用南瓜加高汤入味，使得海参的口感丰富，经常在家做给家人吃。 海参的性味是咸、平的，海参是入肾经，营养价值主要是补肾益精。从中医食疗的角度上来说，海参对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，或者须发早白、小便频数、精血亏虚或者劳累的人都有适当的补益作用。另外，海参能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人都有明显的效果。另外，海参当中含有酸性粘多糖和软骨素，可以降低心脏组织中的脂褐素以及皮肤脯氨酸数量，起到延缓衰老的作用。

低脂缤纷鸡肉烤串

2020年07月30日

欢聚时刻怎么少得了美食相伴，烤串、火锅、披萨似乎是绝佳的派对美食。然而作为“养生达人”健康是美味的一大前提，今天分享一个健康低脂自制烤串，厨房小白也能轻松搞定的超棒料理！ 最好吃的美味，是和朋友们一起动手做的料理，这也将成为一份珍贵而美好的回忆。

蜜豆芋圆冰

2020年07月22日

夏天来一碗刨冰是儿时的记忆，小时候总喜欢在巷口的刨冰店点上一碗刨冰，听着机器哗哗哗几下刨出一碗绵绵的碎冰来，上面撒上蜜豆，淋上炼乳好美味，虽然现在已经没有街边小店卖刨冰，但是我用上京东购买的神器——破壁机，可以制作冰沙，也许你只知道破壁机可以打果蔬汁，不知道它还有这个宝藏功能，有了它便可以在家做出曾经的美味记忆。 正值京东家电清凉购物节之际，享受优惠买神器，轻松摆脱夏日烦恼，享受清凉美味。

肉饼蒸蛋

2020年07月22日

第一次吃肉饼蒸蛋，是在大学食堂，作为南昌人，当时奇怪的是为什么肉饼没什么汤？这不是南昌的瓦罐汤，但是却一点不输南昌的肉饼，竟然也是如此美味，于是每每步入食堂，总会不由自主的走向熟悉的窗口，来一碗肉饼蒸蛋，现在也依然记得当年的美食味道。 如今我也经常做给孩子吃，原本以为的复杂程序，也因我有在京东购买的料理机神器，可以轻松制作肉糜，而变得如此简单快手。 正值京东家电清凉购物节之际，享受优惠买神器，正打算买个蒸箱，那么用来制作这道菜就更加方便啦。

香辣小炒牛肉

2020年07月21日

炎炎夏季，也要无肉不欢，吃不下大鱼大肉，就来点小炒菜，这道香辣小炒牛肉再合适不过啦，而且超级下饭，再热也能享受美食！ 这次我用了味达美“夏日名厨配，有汁更有味”秘制小炒汁，掌握味达美蚝油：味达美生抽1：1的比例，就能让这道菜制作起来更加方便快手，口味绝佳，不需要厨艺也能轻松驾驭！

治愈系视频，教你做早餐韭菜盒子

2020年05月04日

面食一直都是我家早餐的主打角色，把面粉做成各式各样的面食，早餐变着花样来