【麦可安】的厨房

抹茶旋风卷，零失败教程，一次成功

2024年04月17日

大家好，我是麦麦！春天到了，万物复苏，是不是也让你的心情变得格外愉悦，想要尽情享受美食呢？今天我要给大家分享一款既美味又低卡的抹茶旋风蛋糕卷。这款蛋糕在制作过程中使用了太古罗汉果烘焙食品用糖。它便于打发，同时在烘烤过程中上色更均匀，带来更出色的烘焙效果，是市面上少有的真正能烘焙用的代糖。更重要的是，它是天然原料，富含膳食纤维，这样既能满足我们对美味的追求，又能有效控制热量摄入，保持健康的体态。在忙碌的生活中，让我们放慢脚步，一起制作这款抹茶旋风蛋糕卷。享受片刻的宁静与恬淡。愿每一个热爱生活、追求健康饮食的你，都能在这款蛋糕中找到属于自己的幸福与满足。

Galbani新鲜马苏圣诞番茄沙拉

2023年12月19日

在繁忙的生活中，我们常常渴望一种简单而精致的饮食体验。番茄沙拉是以奶酪和新鲜番茄为主角的沙拉，它以鲜艳的色彩和清新的口感赢得了许多年轻人的喜爱。精心挑选的新鲜果蔬，搭配马苏里拉奶酪球，每一口都是对味蕾的极致挑逗。最重要的是，这款沙拉的卡路里含量极低，是追求健康饮食的年轻人的理想选择。奶酪我家里一直吃的是格巴尼新鲜马苏里拉奶酪，它是采用意大利传统工艺制作的。这种奶酪质地紧密，奶味香浓醇正，新鲜细腻，可以搭配各种美食，如沙拉、意面、披萨等，开盖即食非常方便，简单易搭配同时增添了餐桌的精致感。它不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和钙质，是健康饮食的好选择。忙碌之余给自己安排上精致的一餐，是一种对自己的照顾和宠爱。无论是周末的悠闲时光，还是工作日的小憩，都可以通过享受美食来放松身心，提升生活品质。同时，这也是一种生活的仪式感，让生活充满色彩和乐趣。在忙碌的生活中，也不要忘了好好爱自己哦！https://m.douguo.com/jump/100/8247?open=0

咸奶油杏仁蛋糕卷，比瑞士卷好吃百倍，一口就爱上

2023年10月20日

咸甜的口感，香醇的奶香，蓬松柔软的蛋糕体，巨好吃，答应我一定要试一下哦。制作蛋糕的灵魂就是淡奶油，品牌琳琅满目，说说个人感受吧，我偏向于雀巢，也是我最常用的，堪称淡奶油界顶流，馥郁奶香，口感顺滑，一口尝得到的绵密奶香!太爱了!而且购买也方便，小包装，基本上一次可以用完，不用担心开封久了变质的问题。

4款万能调味奶油

2023年03月27日

YYDS，配方可商用，稳定不易化，满满干货，建议收藏，超实用教程【第一弹】

自制绿豆软饼㊙️免开酥‼️一看就会，零基础也能做

2022年10月12日

皮薄馅大，绵柔香甜，吃起来非常清爽，超好吃，学会了吹爆朋友圈。这是低糖版，小伙伴不要减糖，冷藏可保存3天。

干货‼️4、6、8寸红丝绒戚风蛋糕做法㊙️配方可商用

2022年10月12日

自用多年，超详细教程，松软细腻不回缩，让戚风不再气疯，这一篇笔记告诉你。颜色超好看的，味道清香很多小可爱不会换算各个尺寸的戚风用量以及烘烤时间，这次手把手教会你们哦〜

新手一次成功⭕️乳酪麦满分比外面卖的好吃百倍

2022年10月07日

软fufu又有韧性，入口奶香十足，最好吃的版本，自用配方无私分享。早餐夹肉饼，或者空口吃都是绝绝子。两口一个，宝宝超爱，做法简单。

多口味切片曲奇【四】，好吃到哭，配方可商用

2022年10月07日

一次解锁四款爆好吃的曲奇，可长期冷冻保存，入口酥脆，绝对是我至今为止吃过的最好吃的四款零失败，有手就会做，私房可量产哦。

‼️隔夜冷藏法㊙️红豆卷吐司

2022年09月24日

软到爆?口感绝了，自用配方无私分享，隔夜冷藏低温长时间发酵可以让面包组织更细腻柔软，同时延缓老化速度，提升风味，这个做法的面包真的是满分面包，超优秀的。配方量：4个250克水立方，2个450克吐司，1个1000克吐司。

红豆玫瑰广式月饼

2022年09月04日

传统的广式月饼，真的好好吃，加上玫瑰的香味，一口就爱上，保姆级教程，超详细馅料和饼皮制作，记你一次学会，秒杀外面卖的。 ‼️ 50克模具可以做20个比例：皮23g/个，馅27g/个，这个配比是我总结的最适合新手的，非常好包。

完胜山姆瑞士卷‼️伯爵红茶舒芙蕾蛋糕卷⭕️爆好吃

2022年05月20日

伯爵红茶的茶香加上白巧，简直是神仙搭配，层次十足，绝绝子。软fufu 怎么卷都不开裂，一定要收藏哦。 🔍【打发】乔立L5厨师机，选12档2分钟，再8档1分17秒打发时间仅供参考，以状态为状 🔍【烘烤】柏翠5400 🔍【模具】学厨28X28方形烤盘

干货篇【三】㊙️烫种教程‼️面包灵魂，万能面种

2022年05月17日

烫种是用开水烫面，，高温可以使面粉里的淀粉被乳化，增加吸水性，使面包更Q弹，它适用于甜面包，软欧、吐司。

水果棒棒糖

2022年03月12日

棒棒糖一样是宝宝们的最爱，同时也是私房售卖的爆款，其实呢棒棒糖的制作非常简单，食材也简单，可以说是一学就会哦。今天呢我就和大家分享一下，天然无添加、低甜度、百吃不腻的果味棒棒糖是如何制作的。学会了就也不用买棒棒糖啦。在我们家没有什么事儿是一根棒棒解决不了的。

全麦吐司，减脂最佳代餐

2022年01月11日

喜欢面包的小伙伴来说，这款全麦吐司是减脂期间的首选，低糖少油无蛋，即有饱腹感又解馋，而中种法制作，超柔软，麦香十足。

完爆KFC，黄油玉米，超简单

2022年01月11日

小朋友最爱的奶香玉米棒，在家就能做，只多一个步骤，完美超越KFC，奶香十足，每一口玉米都能嚼到牛奶香，超幸福的。而且材料简单，2分钟搞定，快来试试吧。

蜂蜜吐司

2021年12月13日

坚果趣多多

2021年12月07日

家里小娃娃最爱的饼干应该是趣多多和奥利奥利了，后者目前我是无能为力了，还需要比买的好吃。” 我自己也这么认为，嘿嘿。自制趣多多添加了坚果，口感不仅酥松还有点脆，香脆的坚果搭配巧克力的一起可以称得上是豪华版了，相当美味，吃一块还想吃第二块，第三块……，而且最最重要的是它无防腐剂、添加剂，制作简单，轻轻松松搞定，成功率颇高。

韩式海鲜辣炒年糕

2021年11月19日

大家好，我是麦麦，今天一起解锁韩国超人气美食，韩式海鲜辣炒年糕，糯叽叽年糕沾满浓浓的酱汁，再配搭海鲜，吼吼好啊。

尖叫披萨

2021年10月21日

今天教大家如何在家就能做简单还美味的奥尔良鸡肉蘑菇披萨，纯手工制作哦，展现高超厨艺的时刻到了。这次用到的安佳新品马苏里拉芝士，新西兰原装进口，无添加的原制干酪，即使不去外面的披萨店，在家也可以体验到浓浓奶香芝香，这瀑布拉丝也真的是非常厉害！有兴趣的小伙伴们赶快一起试试吧，为你的万圣节添点“芝”味！ PS:万圣节的尖叫披萨，做了一点点小装饰，更有气氛哦，蔬菜可以自己随意更换，芝士嘛一定要用安佳这款哦，味道超正~大家快快收藏学起来吧。