小贴士

小贴士
1、 中种面团制作有两个方法：
方法一：室温发酵2小时。
方法二：冰箱冷藏4度发酵18小时。
按自己的时间来安排。
2、 室温发酵的温度是26度左右，冬天时间比较长，以状态为准。
3、 此配方量为2个450克吐司盒的量。
4、 出炉后吐司立即脱模，不能将吐司留在吐司模具中，以避免侧面向中间凹陷。
5、 每个烤箱脾气不一样，请根据自己烤箱情况适当调节温度。
6、 不同粉类吸水性不一样，不要一次倒入，根据面团干湿度酌情增减。