蒜香红烧排骨

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

蒜香红烧排骨收藏

浏览 643830 收藏 3718 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 排骨 500克
  • 大蒜 2头
  • 生抽 20克
  • 老抽 10克
  • 冰糖 10克
  • 1克
  • 葱/姜/料酒 适量
  • 食用油 适量

小贴士

有的朋友可能会问,为什么不先炒糖色,炒糖色的目的一是为了用冰糖来提鲜,二是为了让做出来的菜看起来更加好看有食欲,但得掌握火候,炒不好的话,要么颜色不够,要么吃起来苦,干脆就去掉这一步,用老抽上色,冰糖提鲜,做出来的排骨依然色泽诱人,肉香扑鼻,还省事。

满妈厨房 2020年02月26日发布
吃上一口裹满酱汁的排骨肉,肉质软烂,香而不腻,再配一口米饭,简直人间美味!而熟透的大蒜也没有那种刺激的味道,吸收了充满肉香的酱汁,变得非常可口。

我家满满吃排骨,配了一大碗米饭,这么简单,赶紧做起来吧!
热门菜谱