蔬菜鸡肉丸子——宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烹制方法：煮 参考月龄：11M+ 操作时间：20分钟

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切片上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  

  100克鸡肉切丁，1个蛋清加入，放料理机打成泥。想做多种蔬菜鸡肉丸，鸡肉泥在这里一起打，下一步再分别加蔬菜。

• 步骤 4：

  

  鸡肉泥和蒸熟的胡萝卜一起打成泥。做多种蔬菜丸子，在这里需要将鸡肉泥分成几等分，分别加不同的蔬菜打泥。

• 步骤 5：

  

  5克淀粉加入，搅匀。

• 步骤 6：

  

  依次做好紫薯鸡肉馅，油麦菜鸡肉馅。 >>紫薯鸡肉馅的食材是：熟紫薯 30克，蛋清 1个，淀粉 5克，鸡胸肉 100克。 油麦菜鸡肉馅的食材是：油麦菜叶 30克，蛋清 1个，淀粉 10克，鸡胸肉 100克。油麦菜洗净就可以打泥，如果用菠菜、西兰花需要提前焯水再打泥。

• 步骤 7：

  

  锅中将水煮到微沸，蔬菜鸡肉馅放裱花袋，塑料刮刀蘸些水，往刮刀上挤，挤一个小小的圆。 >>手不沾泥，就是上述做法。还可以将泥直接拿在手心里，从虎口挤出来，陶瓷勺子刮到锅里。

• 步骤 8：

  刮刀放入锅中。塑料刮刀不粘，还蛮好用。缺点是丸子不太圆。

• 步骤 9：

  

  蔬菜鸡肉丸浮起再煮2分钟，捞出来放冷水中。冷藏3天，冷冻1个月。煮面、煮粥、汤锅里都可以加。