蚝汁猪肉豆腐煲

2020年12月05日

这道菜有肉有菜，热腾腾的一锅，特别是豆腐，吸饱了鲜美的汤汁，诱人的很，太适合这种大冷天了，而且还特下饭~ 除了配料表中食材，也可以加点其他你喜欢的配菜，比如金针菇、粉丝等等，调味特别简单，生抽，老抽，蚝油，我这次用的是李锦记旧庄蚝油，这个蚝油我要重点介绍一下，比我以前用过的很多蚝油都更好，从它的配料表就能看出来，第一位是蚝汁，想想我以前买的都是第一位是水的，真的差很多，炒菜的时候加一点，可以闻到天然的蚝香气，而且加了旧庄蚝油就可以不用额外加盐和糖，因为它的咸度是刚好的，还有微微的甘甜。配料表里还能看出来的另一点的就是它不添加防腐剂，像我们家里有娃的，用着特别放心。

番茄牛肉丸焖饭

2020年11月04日

天儿是越来越冷了，想吃点热乎乎的东西，张罗一桌几菜一汤的觉得太麻烦了，点外卖又嫌不够健康，那么来看看这一道番茄牛肉丸焖饭吧，有饭有菜，饭菜一锅端，连碗都少洗很多，材料全是买的哒，牛肉丸当然不需要自己做，我推荐喜佳得牛肉丸，它是供港企业出品的正宗潮汕牛肉丸，香港Q唛认证，弹牙爽口，非常好吃，京东11.11买哒，还有我用的这款低糖电饭煲也是趁着京东11.11买的，它是京品家电超10单品，能降低米饭45%的还原糖含量，是低糖电饭煲行业的top1哦~

还在为宝宝吃什么发愁吗？看看这道造型可爱，营养美味的秋葵鱼饼

2020年10月22日

作为两个孩子的妈妈，每日必有一问：今天给孩子吃什么？想必有很多跟我一样的妈妈，给孩子做饭既要好吃好看，还要有营养，这道秋葵鱼饼就比较符合以上条件，来看看是不是可以加入你们家的菜单呢？ 我们有娃的家庭还有一个非常关注的方面就是用水安全，清洗和烹饪都会用到水，直接用自来水肯定不行，我家厨房安装的沁园小白鲸600G净水器，它采用恒净极滤TM科技，能有效过滤64种有害物质，出水可直饮，而且体积小，不太占空间，有了它，给小朋友做饭就会比较放心。

荷包蛋慕斯

2020年08月29日

萌萌的荷包蛋慕斯 其实就是一个简单的芒果慕斯啦

阳春面

2020年08月20日

阳春面这个名字乍看特别又美，但它其实就是一碗没有浇头的光面，没有各种肉类蔬菜来撑场面，阳春面依然是江南地区非常有名的传统小吃，汤清味鲜，清淡爽口是它的特点。做法非常简单，不过这次我用的是自己做的手工面条，其中面里加了 “太太乐”鸡精调味料（三鲜） ，面条本身就带着鲜味，汤底非常简单，就是猪油、糖、盐、葱花，以及最重要的“太太乐”鸡精调味料（三鲜）和“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，这俩组合带来的复合鲜味，让这碗阳春面变得特别鲜美，一碗下肚，只觉酣畅淋漓

不失败的戚风蛋糕

2020年06月24日

戚风蛋糕是"CHIFFON CAKE"的音译，CHIFFON是“雪纺绸”的意思，没错，戚风蛋糕就是一种细腻柔软如云朵般的蛋糕。但是戚风蛋糕还有个别名，叫“气疯”蛋糕，因为很多人做戚风蛋糕的时候都有失败翻车的经历。那做出一个成功的戚风蛋糕有哪些要点呢？其中蛋白的状态非常关键的，戚风蓬松细腻的组织完全依靠打发的蛋白来支撑，另外面糊的搅拌手法，烤制的温度，出炉有没有倒扣之类的也会对成品状态有所影响，还有一个非常重要的影响因素就是面粉的品质，我这次用的是顶焙良品软白蛋糕粉，这是一款日规品质的专业级别烘焙用粉，取自进口小麦粉芯粉，粉质洁白细腻，吸水性好，面糊黏度稳定，用它出来的戚风蛋糕，口感绵软湿润，不塌陷，不易老化，成功率大大增加，自制戚风蛋糕不再失败~！

白吐司

2020年06月22日

洁白柔软的白吐司，是一款百搭的基础面包，它的用料非常简单，味道纯粹，可以很好的品味原麦香。一款好吃的白吐司也必须具备几个条件：组织细腻柔软有弹性，易拉丝，口感湿润且带韧劲。而做到这些，需要合适的配方，揉面、发酵等环节也不能有偏差，此外，面粉的品质非常重要，做这款白吐司我用的是顶焙良品日式面包粉，它是一款日规品质的专业级别烘焙用粉，取自进口小麦粉芯粉，蛋白质含量高，面筋质量好，有较强的弹性和延展性，用它做面包出膜快，成品易拉丝，口感湿润，不易老化，带有浓郁的自然麦香

芝士流心蛋黄酥

2020年06月16日

​香浓酥脆，芝士流心蛋黄酥，双重奶味，双重享受！

柠檬雏菊塔

2020年05月29日

造型和口味都很适合夏天的雏菊柠檬塔 塔模是8*2cm的，下面写的材料至少能做6个

简易版芝麻冰激凌&芝麻棒冰

2020年05月16日

材料简单，步骤少，高冷配色的芝麻冰激凌&棒冰，浓浓芝麻香&奶香

蜂蜜烤松饼

2020年05月13日

《独孤的美食家》第8季第4集中推荐的东京美食铸铁锅烤松饼/Castella Pancake ,松软的口感，还有非常治愈的香气，是一道充满幸福感的甜点

麻薯芋泥软欧包

2020年04月29日

这一期是芋泥麻薯软欧包，个头大，馅料非常扎实饱满 馅料部分是芋泥＋麻薯的这种人气搭配，面包部分我用了一个低糖低油含水量偏高的方子，手揉可能会比较粘，所以是厨师机揉的

芝芝莓莓

2020年04月15日

奶茶店人气单品芝芝莓莓，自己在家也能做哦 这杯饮品口感和味道非常丰富，由两部分组成，底下的草莓沙冰+上面的芝士奶盖，草莓沙冰部分使用了浓缩了草莓精华的草莓酱和新鲜草莓，而且通过两次搅打，草莓颗粒有粗有细，再加上茉莉绿茶的清香和碎冰带来的凉爽，体验超棒；顶部的芝士奶盖又是另一翻天地，口感绵密，香甜浓郁醇厚，奶味十足。工具方面这次都由一台破壁机完成，其实破壁机除了打果汁沙冰饮料， 还能打奶油奶盖，且效率奇高呢

咖啡豆曲奇

2020年04月10日

咖啡豆饼干，我觉得它造型挺可爱的，既有可可味也有咖啡味，很是浓郁醇厚

手打泡沫咖啡

2020年04月10日

风靡韩国的dalgona coffee（Dalgona是一种糖，手打咖啡霜的样子和它很像，因此得名）也叫400次咖啡或者手打咖啡，这道饮品做法源自澳门汉记手打咖啡(据说发哥也喜欢喝)，因为韩国综艺节目火遍网络，很多韩国明星网红博主都做了这道饮品。它的材料很简单，原版是手打有点累，但如果用打蛋器的话就变得超简单的

鲜奶青团、芝麻青团

2020年03月30日

江上冰消岸草青，三三五五去踏青 清明将至，这个时节的江南，艾草鲜嫩，正好可以做青团，我准备了黑白两种颜色的馅料，白色的鲜奶馅，黑色的芝麻馅，鲜奶青团、芝麻青团来啦

银耳雪梨羹

2020年03月26日

作为一个养生中年少女，一碗香甜滋润，满满胶质的银耳汤是我特别喜欢的下午茶选项，家里刚好买了雪梨，再加点红枣，枸杞，就做了这碗银耳雪梨汤，银耳用的是金燕耳，一个非常特别的银耳产品，它是免洗免泡的，一小包6g倒进锅里煮20分钟就能煮出一锅胶质丰富，汤汁浓稠，可拉丝的银耳羹，就如我图片上的状态，其银耳多糖具有润肺，提高免疫力的作用，是一道很不错的甜品

泡菜芝士焗饭

2020年03月25日

这是一道清空冰箱剩余的料理：泡菜芝士焗饭，加了马苏里拉芝士，会拉丝，制作简单，特别好吃

米布丁

2020年03月20日

作为一个爱吃米饭每天做饭的南方人，一直有一个困扰，米饭总是不小心煮多，倒掉有点可惜，下一餐热一热接着吃，口感和香味都会变差 对于这种鸡肋饭，除了蛋炒饭之类的，其实还可以用它来做一个简单又好吃的米布丁

水果糯米糍

2020年03月06日

外形可爱，切面特别好看，很有春天感觉的水果糯米糍，口感很Q很糯，芒果口味是最好吃的，但是橘子口味也很特别，我包了很小的砂糖橘，吃的时候要一口一个，咬下去会有爆汁儿的效果，糯米皮和桔子汁的口感味道融合的很好 做法和材料也都比较简单，如果用微波炉的话，做起来还是很快的

鲜奶麻薯

2020年03月01日

材料和做法都超简单的小甜品，5分钟就能搞定--鲜奶麻薯，它的口感很奇妙，又软又滑，还有点韧，可以拉丝拉很长，可以做甜品，也可以裹上各种口味的粉料，趁热吃或放凉或冷藏后再吃都行，热的时候比较软，冷藏以后更韧更Q一点

酸奶米蛋糕

2020年02月24日

全民宅家的日子电饭锅蛋糕太流行了，但是大家的翻车也是五花八门，毕竟每家的电饭锅都各有差异。 比起电饭锅做蛋糕，我更推荐用蒸锅蒸蛋糕，利用蒸汽全方位加热的方式也比较像烤箱，做蛋糕难度会比电饭锅低好多，而且100度的蒸汽蒸出来的蛋糕，虽然少一点焦香味，但同时也比烤箱高温烤出来的蛋糕更健康是不是！ 籼米粉也叫粘米粉或大米粉

土豆披萨和迷你土豆披萨

2020年02月18日

用平底锅两种土豆披萨，土豆片代替披萨饼底，特别省事，口感还很不错哦

抹茶酸奶慕斯蛋糕

2020年02月10日

最近烘焙材料不太好买，家里还剩点抹茶粉，淡奶油什么的，就做了一个简单的抹茶酸奶慕斯蛋糕，材料很普通，慕斯部分主要就是酸奶、淡奶油和抹茶，味道是那种比较清爽、清新的 材料能做一个4寸加高的

焦糖布丁烧

2020年02月03日

一口就可以吃到3种味道的焦糖布丁烧由3个部分组成：焦糖，鸡蛋布丁，戚风蛋糕，看起来复杂，但每一样制作起来都不难，可以试试的