柠檬雏菊塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  塔壳的制作：黄油提前软化，加入糖粉，拌匀，打入一个鸡蛋，混合均匀，加入低筋面粉，混合成面团

• 步骤 2：

  

  包上保鲜膜冷藏一小时，冷藏好擀成3、4毫米厚度的面皮，压出一张圆形

• 步骤 3：

  

  放入模具中里，塔皮和模具尽量贴紧

• 步骤 4：

  

  用叉子扎一些小孔透气，防止烤的时候鼓起

• 步骤 5：

  

  烤箱提前预热，180度，20分钟，塔壳就做好了

• 步骤 6：

  

  柠檬馅的制作：擦一个柠檬皮屑，倒入细砂糖，打入两个鸡蛋，倒入柠檬汁，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  开小火煮，边煮边搅拌，煮到沸腾关火，趁热加入黄油化开，拌匀之后过筛一遍，柠檬馅就做好啦

• 步骤 8：

  

  把柠檬馅倒入塔壳中，就是柠檬塔啦

• 步骤 9：

  

  奶油雏菊的制作：淡奶油加糖粉打发，取一小坨，加入黄色食用色素拌匀，两种颜色奶油都装入裱花袋

• 步骤 10：

  

  黄色奶油挤到半圆模具里，放入冰箱冷冻室冻硬

• 步骤 11：

  

  柠檬塔上挤上6坨白色奶油

• 步骤 12：

  

  剪一小块蛋糕围边盖在上面，轻轻压出花瓣形状

• 步骤 13：

  

  放冰箱冷冻室冻硬，然后撕掉，黄色奶油脱模，放到中间

• 步骤 14：

  

  柠檬雏菊塔完成

• 步骤 15：

  

  切开的样子