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2017-01-30 加入

【公众号:复古米米】【微信:fugu707】

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抹茶椰奶西米冻

抹茶椰奶西米冻

2019年08月12日

麻将配色的抹茶椰奶西米冻,也有说像海绵擦 是一道非常简单的小甜点,有着椰香,抹茶香,滑滑嫩嫩的,适合夏天

奶香玫瑰绿豆糕

奶香玫瑰绿豆糕

2019年07月31日

加了玫瑰花瓣和黄油的绿豆糕,口感非常绵密,吃起来带着奶香和玫瑰花香,是一种淳朴而又清新的味道

虾滑紫菜汤

虾滑紫菜汤

2019年07月29日

口感鲜嫩,Q弹的自制手工虾滑,夏天我喜欢用来煮虾滑紫菜汤,冬天直接进火锅,而且低热量高蛋白,减肥中的你也可以吃哦

卤牛腱

卤牛腱

2019年07月19日

减肥吃货夏日必不可少的卤牛腱,低热量高蛋白,减脂增肌,热食切大块,浇卤汁,冷食切薄片搭配简单的酸辣蘸水,简单好吃

无油蒜香鸡腿饭

无油蒜香鸡腿饭

2019年07月08日

超级香蒜香鸡腿排,不放一滴油不放一滴水,一个平底锅做出裹满蒜蓉酱汁的鸡腿肉,制作简单,超级下饭

无米炒饭

无米炒饭

2019年06月29日

从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭,将花菜切成碎碎的小颗粒,代替米饭,其他食材不变或者适当减少油脂,炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味,降低总热量的摄入,同时兼顾营养和美味 ps:100g米饭的热量是116千卡,100g花菜的热量是20千卡

古早味蜜芋头

古早味蜜芋头

2019年06月24日

台式风味的古早味蜜芋头,材料和做法都很简单,一次可以做一大锅,冷藏起来,搭配牛奶,椰浆,西米,沙冰,非常适合夏天 芋头我用的是网购的荔浦芋头,它是一种槟榔芋,个头比较大,跟那种小芋艿是不一样的哦,蜜芋头加糖量比较大,甜度较高,直接吃有点齁,搭配牛奶,沙冰,西米,椰浆等不用额外加糖,而且非常好吃 台式风味的古早味蜜芋头,材料和做法都很简单,一次可以做一大锅,冷藏起来,搭配牛奶,椰浆,西米,沙冰,非常适合夏天 芋头我用的是网购的荔浦芋头,它是一种槟榔芋,个头比较大,跟那种小芋艿是不一样的哦,蜜芋头加糖量比较大,甜度较高,直接吃有点齁,搭配牛奶,沙冰,西米,椰浆等不用额外加糖,而且非常好吃

冰镇杨梅汤

冰镇杨梅汤

2019年06月22日

杨梅季很快就要过去了,杨梅吃够了没有? 除了新鲜杨梅直接吃,你还可以尝试冰镇杨梅汤,酸酸甜甜清凉解暑,做法非常简单,做的多还可以冷冻起来慢慢喝 冷藏能保存2天左右吧,做好之后直接装瓶密封冷冻的话可以保存1个月。 还有另一种方法就是把新鲜杨梅洗干净冷冻起来,过了杨梅季,依然可以煮出一锅酸酸甜甜的杨梅汤,到时候直接把冷冻的杨梅倒锅里加糖加水煮就可以了

椰香桃胶皂角米银耳羹

椰香桃胶皂角米银耳羹

2019年06月18日

夏天来一碗好吃的甜汤吧,桃胶皂角米银耳经长时间的炖煮之后,变得粘粘软软的,口感非常不错,冷藏之后还会变得更浓稠,盛进你精心挑选的小碗里,加一点椰浆,增加风味而且更加香滑,小小一碗让人看起来心情大好,特别治愈,心情好对于养生来说可是非常重要的,所以说这是一碗特别养生的甜品

杨枝甘露雪崩蛋糕

杨枝甘露雪崩蛋糕

2019年05月31日

把杨枝甘露做进蛋糕里,轻盈柔软会爆浆,椰香奶香和西柚芒果的酸酸甜甜,很夏天的味道,是一个好吃又好看的蛋糕

蛋黄肉粽

蛋黄肉粽

2019年05月30日

对于粽子我咸甜皆可,但是最喜欢的还是蛋黄肉粽啦,蛋黄肉粽的美妙在于箬叶清香,糯米香,五花肉和蛋黄油脂的融合,整个粽子香气扑鼻,糯米变的油润而软糯,五花肉的肥腻也被中和,这种香气和美味,刚煮好的粽子会特别明显,是买真空包装粽子无法感受的,所以自己在家包粽子真的更香呢

泥石流

泥石流

2019年05月22日

非常好喝的一款鸡尾酒,名字叫泥石流,甜甜奶奶的(咖啡酒和奶油酒都很甜),有点像在喝咖啡或奶茶的那种感觉,酒精量比较少,喝不太出来,但是一大杯下肚,会有一点微醺,所以感觉女孩子可能都会爱喝,特别适合喜欢酒精但是没什么酒量的女生 装饰部分的奶油、焦糖奶油酱都可以不用,雪克杯也可以不用(我拍视频么,搞复杂点),可以直接在出品杯里混合就好了,其实是非常简单的

芒果椰香面包

芒果椰香面包

2019年05月16日

这个面包是我最近经常做给自己和家人吃的,配方液体量比较大,柔软拉丝,椰子味很香,面包组织里夹着一颗颗芒果丁,比较增加口感,隔三叉五就要做一次,这次用asahi的全能平底锅做了个平底锅版本的,几乎全程都在平底锅里完成的,制作过程看视频吧

JUST Egg 皆食得植物蛋 鲜虾蛋卷

JUST Egg 皆食得植物蛋 鲜虾蛋卷

2019年05月14日

之前在youtube上看到好多博主晒一个神奇的产品,JUST Egg 皆食得植物蛋,它是100%植物制造,所以0胆固醇,也不用担心抗生素,用来作为鸡蛋的替代品,感觉成分比较安全健康。 后来在京东上看见了,想着可以买回来给娃做辅食,所以就买了一瓶来试试看,做了这一道鲜虾蛋卷。 做出来的蛋皮看起来跟鸡蛋做的没什么差别,但吃起来口感方面比鸡蛋更加有韧性,味道方面主要是豆子的那种杂粮味,还带有一点点菜籽油和煮熟蛋白的味道,和虾泥搭配很好吃

老妈蹄花

老妈蹄花

2019年05月07日

这次这个老妈蹄花真的是超级酥烂,连骨头都是软的,芸豆吃起来也是很绵绵的感觉,汤汁里融进了胶原蛋白,变得有点粘稠。有两种吃法,直接吃是清淡原味,蘸蘸水酸辣鲜香。锅子是asahi活力锅(压力锅),煮的时间差不多只要20分钟就好了。也可以用普通锅子,砂锅之类的,小火慢炖,时间稍微长点,大概2-3小时。

夏日桑葚特饮

夏日桑葚特饮

2019年05月05日

两款颜值非常高的夏日桑葚特饮,桑葚富含花青素,加入柠檬汁,熬出的桑葚糖浆甜中带酸,冲调各种饮品,颜色特别好看。

芒果椰奶脏脏茶

芒果椰奶脏脏茶

2019年04月26日

脏脏奶茶喝了一年多依然没有喝厌,这期做了个简单又丰富的芒果椰奶脏脏茶。 黑糖珍珠+芒果椰奶+抹茶拿铁的组合 感觉好丰盛鸭

酸菜鱼

酸菜鱼

2019年04月16日

酸辣鲜香的酸菜鱼很多人都爱吃,鱼肉嫩滑,酸菜脆爽,汤汁酸辣鲜美,下酒下饭皆可,特别开胃。做起来也不算复杂,完全可以在家里吃不用去外面,今天就用香味浓郁的鲤鱼菜籽油来做一道酸菜鱼。 川菜的菜式变化多样,调味也多变,口味清鲜与醇浓并重,其中以麻辣、香辣等调味著称。因为川菜常常需要用到花椒、麻椒等调味料,所以必须用菜籽油烹饪才能完美展现出菜肴的美味。鲤鱼小榨系列菜籽油精选生态产地好原料,传承四川小榨工艺的精髓,拥有独特的四道锁香工艺。适度加工,保留地道蜀香小榨风味,色泽清亮浑厚,椒香味道浓郁,特别适合用来做各种川菜!

叉烧饭

叉烧饭

2019年04月11日

发食谱的时候经常会有人说没有烤箱,这次就做一个不需要烤箱,一个平底锅就可以完成的叉烧饭,叉烧和溏心蛋都是用平底锅做的 甜甜咸咸软嫩多汁的叉烧,溏心蛋也很嫩,流动的蛋黄泛着光泽,是不是很诱人?配着米饭特别好吃,这一大碗,我是3分钟吃光的!

樱花饼干

樱花饼干

2019年04月10日

好吃的黄油饼干底,再加上好看樱花造型,这期是自制颜值与美味并存的樱花季限量甜点,除了樱花饼干切模,再加上一根牙签的帮忙,就能让樱花造型更加立体生动,还有蛋白糖霜的装饰,一块美貌的樱花饼干由此诞生

酸辣烤鱼

酸辣烤鱼

2019年04月06日

最近经常在家烤鱼,所以拍了这个酸辣烤鱼视频,选用鲈鱼,刺少鲜嫩,先烤后煮,搭配酸辣口味的汤汁和配菜,非常开胃,属于那种一拿筷子就停不下来的菜,非常下饭(下酒),吃着烤鱼配啤酒也是人生值得了

芋泥乳酪青团

芋泥乳酪青团

2019年03月29日

又是一年青团季节,我也来做个创意口味的青团,芋泥乳酪味的,绵软香醇的芋泥搭配风味浓厚的奶油奶酪,味道还真是有点特别,喜欢奶酪的人应该会非常喜欢吃,青团胚做了艾草和紫薯两种颜色,紫薯粉调出来的紫色和芋泥真的很搭呢

蒜泥白肉

蒜泥白肉

2019年03月27日

超简单的一道菜,但是味道非常不错,很下饭哦

腊肉黄米粿

腊肉黄米粿

2019年03月21日

过年期间把家里多出来的肉腌了一下,经过好长时间的阴雨,终于风干成了腊肉,所以腊肉还是得年前就做好呀,这个腊肉杭州人其实叫酱肉,我婆婆家每年冬天都做,冬天再教你们做法吧 黄米粿是我家乡特产,之前晒出来有很多江西,福建等地方的朋友说他们那儿也有,叫法不太一样,我们浙西南丽水这边叫黄米粿或黄粿,是用粳米(大米的一种)做成,粳米用一种特殊的碱水浸泡,这个碱水是山茶树等一些植物烧成灰,用这种草木灰加水浸泡,草木灰中的一些成分溶于水,用这个水浸泡粳米之后,粳米就变成了黄色,并且有了一点碱味还有草木灰的清香,然后再用来做成黄米粿。 黄米粿可以蒸着吃,也可煎炸,我喜欢炒着吃,其实我最喜欢还是和牛肉一起炒,很好吃 这期视频是黄米粿和腊肉一起炒,家常的味道,但是很香 大家如果去丽水旅游,记得尝尝

小猪便当

小猪便当

2019年03月10日

天气回暖,适合冷食的饭团又可以做起来了,春游的时候可以带着 猪年吃小猪饭团,做了两种形状的小猪,米饭都调了寿司醋,一个是带肉松馅的,另一个没有馅儿,配一块火腿

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