蜂蜜烤松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剧中的模具是铸铁锅，我刚好也有这种铸铁锅，16cm的，刷一层油防粘

• 步骤 2：

  

  蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入蜂蜜，牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，这个就是蛋黄糊，跟戚风很像是不是，没错，舒芙蕾啊松饼啊蛋糕啊确实就这几种套路

• 步骤 3：

  

  蛋清中分3次加入细砂糖打发到中性至干性发泡，打蛋头能拉起一个硬挺小尖角的样子就可以了

• 步骤 4：

  

  取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合

• 步骤 5：

  

  然后倒进蛋白霜的盆里，翻拌混合均匀就是松饼糊

• 步骤 6：

  

  倒进铸铁锅里

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热180度，先烤9分钟，取出在松饼表面划一个十字

• 步骤 8：

  

  然后继续烤10分钟出炉

• 步骤 9：

  

  撒一层糖粉，放一小块黄油，加一圈蜂蜜，完成