自制花生酱

2017年03月26日

对于喜欢花生酱的小朋友来说，那浓香中透着巧克力般的丝滑，简直是人生一大享受。喵姐和喵小弟都很幸运，没有对花生过敏，所以吃土司时很喜欢抹上花生酱一起吃。当然，大部分时候我还是会用果酱来代替，一方面花生酱吃多了腻，另一方面果酱显然健康得多。花生酱好就好在做起来简单，并且自己做的成本低，偶尔做上一回，就可以享用好些天了。

菌菇牛肉煲

2017年03月25日

一番春雨过后，采蘑菇的季节到来了。很多人形容菌菇用“肥美”二字，可以说是除了肉以外，唯一能获得此“殊荣”的食材了。只要是可食用的菌菇，都可以自由混搭，不会因此产生什么毒素。因为他们成分相当一致：真菌多糖、碳水化合物、蛋白质、矿物质，以及让人一试难忘的风味物质。 菌菇和肉类搭配在一起，不仅可以让肉质变得鲜美滑嫩，吸收了肉类脂肪后，菌菇也会愈发鲜嫩爽口，吃起来比肉还要香。 今天介绍的这道美食，用牛肉搭配各类菌菇，吃起来异常鲜美。菌菇是膳食中维生素D的丰富来源，适当吃一些蘑菇有利于宝宝骨骼的健康发育。牛肉还是宝宝补充铁质的重要途径。当然，今天的主角是菌菇，不是肉。

果酱蛋糕卷

2017年03月25日

蛋糕卷大人小孩都超爱吃，喵姐和喵小弟每次看到蛋糕卷比看到我都还激动。市面上卖的多数都是奶油蛋糕卷，单是那一层厚厚的人造奶油就让我很反感。所以自己尝试做了几次蛋糕卷，发现并没有想象中难。 自己做蛋糕卷，还可以加不同的内馅，比如我之前分享过的“草莓果酱”，春天的时候用果酱搭配这道蛋糕卷，味道和口感都特别棒。

银鱼蛋卷 & 红薯小米粥

2017年03月23日

今天和大家分享一道搭配餐，用常见的食材来搭配一顿营养均衡的快手餐，食材准备和烹饪阶段穿插利用好时间的话，也不过半小时的时间。小米、红薯等粗粮都是家里的常备，平时我也会备些银鱼等干货，遇上时间仓促时，简直就是救星。

糖醋小排

2017年03月23日

酸酸甜甜不只是果酱和酸奶的权利，这道江浙地区的传统名菜，把对酸甜的感悟淋漓尽致的表现在肉类上。糖醋小排，这道我每次去浙菜馆都必点的送饭菜，就是其中之一。 糖醋小排和粤菜里的菠萝咕咾肉同样都是酸甜开胃，但胜在烹饪方式更健康，因此稍加改良，便能做成孩子们也能享用的美餐。

双色手擀面

2017年03月22日

喵姐是一个典型的颜色控小朋友，平时做饭如果稍不注意色彩搭配，就嘴一撇，责怪爸爸为什么今天的菜谱这么单调。对于普普通通寡淡无色的面条，更是难以勾起喵姐的“兴致”。 以前喵小姨经常会给她带些日本的三色蔬菜面，说是日本人气很高，还是纯天然的。喵姐还蛮喜欢吃。我看了下配料表，其实并没有喵小姨说的那么健康。除了蔬菜粉末外，添加了盐和各种食用色素，虽然大一些的孩子吃问题不大，但在我看来只能打中差评。与其如此，不如用真正的蔬菜来做面条，这样营养价值更高，同时不加盐和色素，会更健康。

莲藕水果羹

2017年03月21日

莲藕，对于喜欢清淡饮食的人来说，既可以和肉菜搭配成小清新，也可以作为水果羹的主角，无需另外调制淀粉水和糖，就已经足够甜糯沁心。 以往这个时候，我都会用买来的藕粉给喵姐和喵小弟冲调藕羹，去去春天的燥气。不过我发现用鲜藕来做羹，不仅味道更加纯正，并且更加营养健康，做法也不难。趁燥热未到，赶紧给宝宝们做起吧。

竹蔗茅根水

2017年03月20日

广东的春夏季，暑气渐起，梅雨季也比江淮来得更早一些。湿热难当的气候催生了广东凉茶这一“特产”。印象里的凉茶，总是大老远就能闻到浓浓的苦药味儿，至今都敬而远之。但有一款“凉茶”却称得上其中的一股“清流”，那就是竹蔗茅根水。 这道甜润的汤水，之所以被称为凉茶，是因为具备了凉茶清热祛湿的功效。加上食材都较为常见，也不需要另外加糖，特别适合上火了的小宝宝。

金桔枇杷酱

2017年03月19日

寒初荣橘柚，夏首荐枇杷。枇杷和大部分果树不同，在秋天或初冬开花，在春天至初夏结果，有些品种在3月份就上市了，比大部分水果都早，因此被誉为“果木中独备四时之气者”。 我喜欢枇杷，不仅因为其柔软多汁，风味甘甜，更是因为枇杷可以祛痰止咳，润肺解燥。今天分享的这道食谱，加了具有类似功效的金桔，辅以冰糖和柠檬调味，没有古法熬制枇杷膏那么繁复，天然无添加，做法也简单快捷。既可以当果酱冲调果饮、涂抹面包，也可以在宝宝喉咙不舒服时来上一杯润一润，美哉～

红豆山药糕

2017年03月19日

虽是一名理工男，但处女座的我却非常“感情用事”。记得有段时间工作最忙的时候，经常一连几天都是孩子们还没起床，我已经出门。等回到家时，孩子们都睡下了。每天晚上回家，只能在他们的额头上亲吻一下，告诉他们爸爸回来了。 有一次，睡梦中的女儿在我俯身亲吻时，似醒非醒喃喃的说了一句，“爸爸我爱你”。那一刹那仿佛被电击了一般，眼泪都快下来了。第二天晚上回家时，我特地做了他们爱吃的山药糕，想象着第二天他们能够欢呼着品尝这份美食的甜蜜。希望这份软糯微甜的小糕点，能小小弥补爸爸这段时间的缺席吧。 想要给予孩子更多的陪伴，相信做父母的大抵都如此吧。虽然现实生活中，我们不一定能时时刻刻陪伴在孩子们的左右。但我们可以用我们表达爱的方式，来告诉孩子们，我们有多重视他们。美食，是其中的一种方式，今天分享的这道红豆山药糕，主角不是山药，而是甜蜜的红豆。

胡萝卜彩椒鸡肝泥

2017年03月17日

对于7～12月龄的宝宝，铁的需要量高达每天8～10mg，99%的铁都要来源于辅食。如果铁摄入不足，很容易就造成缺铁和缺铁性贫血。蔬菜中的铁对于人体来说，吸收率非常低，包括以前很多人认为菠菜补铁，红枣补铁，但事实上菠菜和红枣中的铁都是难以被人体吸收的。 对于小宝宝来说，除了添加铁的成品米糊外，最好的铁质来源应该是新鲜的动物肝脏。其次是红肉，比如猪肉、牛肉等。不过相比红肉，动物肝脏在处理上要更加仔细，尽量去除其中的毒素后，才能放心做给宝宝吃。并且添加频率也不用多，一两周吃一次即可。

奶香松饼

2017年03月15日

早餐不能只图快，倘若食物只是在胃肠中匆匆划过，那充其量只是填饱肚子。要想让孩子们的一天都在充满活力和愉悦当中度过，做好这顿早餐将是至关重要。我不会为了应付孩子们的早餐而草草了事，想方设法做喵姐和喵小弟都爱吃的早餐是我开启一天美好生活的起点。 今天介绍的这款松饼源于西方，但是我没有加黄油或泡打粉，糖的分量也减到最低，确保健康的同时，松软美味的口感却一点都没有减少哦～

百合芦笋烧虾仁

2017年03月15日

虾仁的鲜，百合的甘，芦笋的脆，组合起来的口感正是春天里的一抹小清新。芦笋之前和大家介绍过，有“蔬菜之王”的美誉，营养价值颇高。百合在很多人的印象里用来炖雪梨，炖银耳，清热润肺止咳，其实百合也可以用来炒，炒制后的百合口感脆嫩回甜，别有一番风味。

菠菜蛋黄粥 & 上汤菠菜

2017年03月14日

很多时候，专门给小宝宝准备完饭菜后，接着又要给大人另外备菜，是一件特别烦人而花时间的事情。如果准备宝宝餐的时候，成人餐也能就地取材，甚至穿插着来做，那一定轻松很多，并且还能充分利用好食材，避免浪费。今天尝试做一次”一菜两吃“的菜式，大人小孩都有口服了。

鳕鱼蔬菜蒸

2017年03月09日

当宝宝有了自己抓握食物尝试喂自己的时候，你就应该开始准备手指食物了。今天介绍的这道适合小宝宝探索食物的辅食，荤素搭配得刚刚好，并且软硬度和香蕉段类似，即使没有长牙的宝宝，也可以依靠舌头配合口腔运动练习捣碎吞咽。

香菇虾皮粉

2017年03月09日

对于我这种不喜欢给宝宝的饮食加调味料的爸爸来说，总会想方设法从天然食物的味道当中获取灵感。香菇在我的很多方子里，都是作为天然的调味料使用。而晒干的香菇，其中的鲜味因子在烹调过程中会充分释放出来，比鲜香菇具有更馥郁持久的香味。晒干的虾皮也有类似效果。 所以给喵姐和喵小弟准备清淡的菜肴时，我会经常利用香菇和虾皮制成的粉来稍加调味，让米饭、汤粥、面食都更加鲜甜味美，并且更加营养健康。

自制无糖酸奶

2017年03月07日

今天想和大家分享另一个常见的奶制品--酸奶。酸奶和牛奶最大的区别，就是将大部分乳糖转化为乳酸，同时保留了牛奶中的钙和蛋白质，因此对于乳糖不耐受的宝宝来说，酸奶是牛奶很好的替代。酸奶制作所需的原料特别简单，步骤也特别简单，对于想给宝宝喝酸奶，但是担心市售的酸奶添加糖过多的朋友来说，在家自制酸奶就再好不过了。

银鱼马蹄蒸肉饼

2017年03月05日

之前我分享过一道特别棒的下饭菜--陈香卤肉饭，不少妈妈发来留言，很兴奋的告诉我，孩子他爸尝了之后觉得特别好吃。我其实挺纳闷的，到底是做给宝宝吃，还是做给孩子他爸吃呢？后来一想，这么一大碗宝宝一个人也吃不完，如果刚好满足全家人的口味需求，岂不两全？ 另一方面也说明了咱们菜谱虽然不像成人餐那样添加各种调料，但食物本身的味道，加上合理的搭配，已经足以让大人也爱上如此“清淡”的菜式，这是件好事。好吃的同时，能够让家里的每一位成员都吃得健康，这也算是我另一个小小的目标吧。 今天分享的这一道蒸肉饼，同样有这样的效果。用肉质细腻的银鱼，搭配肥瘦相间的猪肉，再加上清甜爽口的马蹄，以及少许调味，就能做出层次丰富的口感，营养也特别丰富多样化，是一道宝宝和家人可以一同享用的美餐。

土豆芦笋汤

2017年03月05日

在很多人的印象里，西式浓汤虽然醇香爽口，但背后都透着一个大写的高热量，方子里各种奶油黄油看得人全身上下的肉都在颤抖，连爱美的妈妈都有顾忌，给小朋友吃的话就更不合适了。比如我很喜欢喝的法式芦笋浓汤，加了奶油后口感不错，但热量却颇高。因此我做了小小的改动，让浓汤依旧美味，但负担却大大滴减少。

四喜福袋

2017年03月05日

遇到宝宝挑食偏食时，你会怎么做？强硬的方式肯定不奏效，但也不能因此就让宝宝养成挑食偏食的坏毛病。喵姐一岁半左右的时候，有一段时间也特别“嘴叼”，稍微不合口味的蔬菜都不吃。所以我经常会将她不喜欢的蔬菜剁碎，揉进馄饨、肉丸等她平时爱吃的菜式里。开始时少放一些，慢慢增加量，不知不觉中喵姐也就习惯这些曾经不爱吃的蔬菜味道了。 今天介绍的这道金灿灿的福袋，用孩子们都爱吃的鸡蛋来裹住鲜美，同样也可以将平时不太受孩子们欢迎的蔬菜肉类悄悄“藏”进去。福袋不仅造型讨巧，而且馅料自由搭配，在唇齿未轻启之前，还真不知里头是啥，味道和口感全凭想象。

南瓜豌豆泥

2017年03月05日

豌豆富含粗纤维，具有清理肠胃的作用，被誉为“肠道清道夫”。前几天我分享了“豌豆嫩牛肉”的做法，是针对大一点宝宝吃的美食。今天做一道适合满6月龄宝宝吃的美味辅食，用豌豆搭配带着甜香味道的南瓜，再加入少许配方奶，无论是营养，还是味道，都非常适合刚添加辅食的宝宝。

牛肉团子 × 芹菜胡萝卜粥

2017年03月04日

喵小弟一岁以后，更加喜欢尝试自己抓起食物，放进口中。虽然大部分时候食物还是没能顺利落入他的嘴里，但这一点都不妨碍他探索美食的热情。我除了想办法将食物的形态做得更适合抓握外，还不忘搭配点碳水化合物丰富的米粥，在他摸索如何“喂自己”的同时，见缝插针的喂上几口，确保足够的营养摄入。到了喵小弟一岁半左右，基本上可以很稳当的自主进食了，今天这个牛肉团子和芹菜胡萝卜粥的组合，便是宝宝这段时期里不错的搭配餐。

豌豆嫩牛肉

2017年03月04日

今天要和大家介绍一种新食材--豌豆。春季豌豆大量上市，用豌豆来入菜，不仅味美，同时营养也更加多样化。豌豆属于豆类的一种，可能是因为豆类家族成员长得都挺像，除非用“肤色”来区分，不然很多人都会犯迷糊。比如有人就会把青豆和豌豆的概念相混淆。 我特地查找了维基百科，解释是豌豆有圆身和扁身两种，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆。也就是说青豆是豌豆，但豌豆不一定是青豆。当然，每个地方可能叫法也不一样，如果你实在分不清，那就不要纠结了，管它青豆豌豆，宝宝爱吃的就是好豆！ 豆类的营养成分很高，特别是对于成长发育中的婴幼儿。今天我分享给大家的这道家常菜，用豌豆来搭配牛肉，不仅味道鲜美，而且还能很好的补充铁质等多种营养成分，对于体质较弱，以及有点贫血的宝宝来说，可以经常做来食用。

草莓大福

2017年03月04日

尝过草莓大福的朋友，一定会对这款外皮Q弹软糯，还包裹着一整个新鲜草莓的日式和果子印象深刻。作为草莓控的喵姐，已经不满足于直接吃草莓了，这周天天缠着我，非要我做成大福才罢休。草莓大福的外皮做起来相对简单，但是内馅要用到红豆沙，准备起来还是颇费功夫的。我把方子稍稍改良了下，用红薯泥来代替红豆沙，这样大家在家也能轻松做出来。趁着草莓季，给孩子们做上一份颜值爆表的美食吧。

芦笋蛋黄卷

2017年03月03日

今天要介绍给大家的，是咱们节目里新的食材成员：芦笋。对于芦笋，最初的印象来自于苏轼的那首诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”遍地可采的蒌蒿，配上抽芽的芦笋，做煮河豚的佐料是极好的。那个鲜美，光想想就让人垂涎欲滴。 说回正题。芦笋的营养价值比普通蔬菜高，在国外也是作为高档蔬菜。印象最深刻的是以前出差德国时，在好朋友Dannie家里做客，Dannie的妈妈便做了一顿“芦笋餐”招待我。德国出产的一般是白色的芦笋，去皮下锅煮软后，一根根码在盘子里，旁边堆上土豆泥，就着火腿肠将芦笋卷起来，再浇上专门的荷兰汁，就可以享用了。 在国内我们一般只能买到绿色的芦笋，营养和口感也无差。将嫩脆香甜的芦笋切成小片，和鸡蛋一起摊成蛋饼，配上一杯牛奶或草莓果酱冲调的果饮，便是一顿美妙的早餐。