菠萝冰激凌

2017年06月08日

热爱冰淇凌可以说是大部分小朋友与生俱来的天性，想要阻止孩子吃到添加剂过多热量又过高的雪糕，最好的方式不是严厉喝止，而是想办法做出健康美味的版本给孩子吃。如果你在网上搜做法，你会发现大部分会用到冰淇淋机，或者要求你每隔1个小时就去搅拌，这又会引发你对冰淇淋机材质安全性的担忧，以及对繁琐冗长操作的不满。今天我分享的这道方子，可以让你一次性完成冰淇淋的操作步骤，并且完全不需要用到冰淇淋机。

冬瓜花蛤汤

2017年06月07日

夏天容易让人缺乏食欲，即使是汤水，过于油腻也会让宝宝失去兴趣。冬瓜花蛤汤中没有油，还加了蛤蜊提鲜，同时蛤蜊富含锌，很适合燥热的夏天宝宝没有食欲的时候来上一碗。 冬瓜成熟在夏天，以前一直纳闷为什么不叫夏瓜而要叫冬瓜。后来才发现，原来成熟的冬瓜表面会有白色的蜡质粉状物。这白色很像挂了一层冬天才会有的霜，所以冬瓜的叫法由此而来。

茄盒土豆泥

2017年06月06日

不时不食，一年四季中，当属夏季的茄瓜最为鲜美。茄瓜本身味道清淡，纤维比较松散，在烹饪时往往用调料或是别的食材将其味道和口感吊出来。善吸味，能藏油，一般的做法都是和荤菜搭配，重油烹出浓香。可是这对于小朋友们来说太不健康了，茄子虽然吸油，但并非没有解决的办法。做成薄薄的茄盒后小火煎，只需要少许油脂就能熟。配上软糯顺滑的土豆泥，既解了油腻，还能突出茄子香酥脆爽的口感。

豆乳盒子

2017年06月04日

最近有不少朋友让我分享豆乳盒子的做法，说实在的，我特地去买了一盒回来尝后，发现除了太甜太腻外，真的没啥优点。什么一口下去能吃出四种口感，完全尝不出，已经被甜腻所遮盖了。要制作网红甜品，光有颜值是不够的，好吃才是硬道理。既然外面卖的普遍过甜，那不如跟我一起用心把配方做做优化和瘦身，做一款少糖低脂，适合小朋友们吃的豆乳盒子吧。 豆乳盒子本质上就是奶油蛋糕，最大的亮点在于加了一层用豆乳做的卡仕达酱（面上那层黄豆粉虽然丰富了口味，但个人觉得还是驴打滚更配些）。先把蛋黄和一部分面粉及豆浆加热，利用蛋黄的乳化作用和面粉糊化的效果，做出顺滑轻盈的口感。 卡仕达酱也被烘焙界称为万能酱，除了挤在糕点表面做装饰，还可以夹在面包、泡芙里做馅，大部分情况下还可以代替奶油来使用。喜欢给孩子做烘焙的你一定要试试。

藜麦蔬果沙拉

2017年06月02日

今天介绍咱们菜谱里的新食材：藜（lí）麦。藜麦虽然被称为“麦”，和谷物却一点关系都没有，你一定料不到它的近亲竟是菠菜和甜菜。可是作为蔬菜，藜麦却可以代替大米饭作为主食，是联合国粮农组织（FAO）认定的唯一全营养食物。 六个月的宝宝就可以开始食用藜麦。藜麦富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，蛋白质含量高于小麦却不含麸质，在口感上有一定的韧劲，籽粒小，易消化，同时又具备软糯感，是理想的辅食食材。用藜麦加水煮熟，或者用搅拌机打成米糊，可以作为小月龄宝宝的辅食添加。 藜麦种子颜色主要有红、白、黑三色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，也最为常见。黑、红色口感相对差些。藜麦吃起来有淡淡的谷物清香，因为具有不会“喧宾夺主”的朴实口感，藜麦几乎是百搭的食材，最常见的做法就是拌沙拉。今天分享的这道蔬果沙拉，加了藜麦后，不仅看起来更有食欲，同时还可以平衡营养。

蔓越莓绿豆糕

2017年06月01日

夏天除了西瓜和冰淇淋，当然还少不了绿豆糕。绵软细腻，带沙沙口感的绿豆糕，不仅味美，还特别清热解暑。 传统的绿豆糕方子会加太多糖和油，吃久了腻，而且也不健康。完全不加油和糖的方子我也尝试过，一点都不加也不好吃。其实少量添加点油和糖，再配上蔓越莓干、葡萄干等稍带点甜味儿的果干，就可以做到甜而不腻，并且也适合小朋友们吃。

宝宝版牛肉香肠

2017年06月01日

牛肉的营养丰富，也是补铁的好食材，但牛肉很容易煮老，不好咀嚼。今天分享一道用牛肉做的香肠，配上洋葱、胡萝卜、鸡蛋等食材，做出来的口感软嫩易嚼，并且口感也很不错。每次煮粥煮面时放几块下去，就是一顿不错的餐点了。 香肠普通的做法要用到肠衣，相信很多人会觉得很不方便。其实用锡纸就能轻松做出香肠的造型，非常简单便捷。学会了以后，你还可以试着做猪肉肠、鱼肠等，是不是想想都觉得很开心？

香蕉松饼配牛油果奶昔

2017年05月31日

一日之计在于晨。早餐也是开启孩子们活力一天的重要一餐。但作为家长来说，要在那么短时间内准备出丰盛的餐点不切实际。解决的方法无非两个：要么像日本主妇一样一大早起来准备，要么尝试步骤简单但营养全面的快手早餐。 今天我会介绍一款夏天经常做给喵姐和喵小弟吃的早餐搭配，将懒人爸妈惯用的鸡蛋配牛奶来打发孩子早餐的方式进行小小升级，增加了碳水化合物比例和新鲜水果，确保美味营养的同时，把时间压缩到最短，早上半小时内就能完成咯～

鲜虾丝瓜盅

2017年05月30日

夏天大量的瓜类蔬菜上市，可以适当的给孩子们多吃一些。瓜类蔬菜相比其他蔬菜而言含有更多的水份，可以补充夏日出汗丢失的水份，还有很好的利水解毒功效。古语所说的“不时不食”，讲的就是这个道理。 今天分享一道用丝瓜做的家常菜。和鲜美的虾仁一起清蒸，可以激发出丝瓜清爽中的微甜味儿，适合全家人的胃口。

黑米蒸蛋糕

2017年05月27日

许多粗粮的营养价值都高于大米。比如黑米就是稻米中的珍贵品种，维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。但黑米直接煮饭煮粥，喵姐和喵小弟都经常不买账，因为比较难下咽。但光吃精白米面肯定营养不够全面，均衡饮食还是需要粗细结合。所以我尝试了一款用黑米来制作的米糕，改善了黑米的口感后，喵姐和喵小弟都表示非常欢迎，而且姐弟俩的早餐和下午茶又多了一道新选择。 黑米制作出来的米糕特别像黑森林蛋糕，如果你愿意的话，可以搭配酸奶或者奶油，再加上一两颗小樱桃，完全可以以假乱真，还做到了黑森林蛋糕没有的健康。

西瓜冰棍

2017年05月26日

窗外的知了一天比一天聒噪，再不来点清凉解暑的冰淇淋，感觉都快过不下去了。今天分享一款用纯水果和酸奶制作的冰棍，美貌到心化的外形配上冰爽的口感，连大人都会爱上。 冰棒的做法其实非常简单，即使没有模具，用家里的玻璃杯也可以做。夏天也有很多水果供选择，比如西瓜、哈密瓜、水蜜桃、樱桃等等，还可以加上煮熟的红豆绿豆，配上酸奶或椰奶，轻轻松松就能完爆市面上的各式冰棒。

玉米薯泥软面

2017年05月25日

宝宝到了9～10个月的时候，很多已经开始长牙了。不管乳牙萌出与否，口腔咀嚼能力都要有意识的得到锻炼，这样才能促进长牙和语言能力的发育。辅食在这一阶段可以尝试“软硬结合”。比如用较软的辅食泥搭配偏固体状的面食，可以让宝宝既获得锻炼机会，又能够吃饱。 今天分享一道用玉米汁和配方奶调配的薯泥软面，香甜的玉米汁深受小宝宝的喜爱，再加上熟悉的奶香味，宝宝一定会很喜欢这道辅食。

虾皮碎菜蛋羹

2017年05月24日

做蛋羹追求的是口感嫩滑，这样咀嚼能力还不强的宝宝才会喜欢。除此之外，我觉得更重要的是营养搭配，因为单纯的蛋羹并不能给予多少营养价值，宝宝吃得越多，其他食物就会吃得越少，反而减少了摄入其他营养的机会。今天的这道“升级版”的蛋羹，就是来解决这个问题。

水果口袋面包

2017年05月23日

土司抹果酱，这样的场景是否熟悉的有点厌烦？最近我突发奇想，决定做一道人人都能轻松上手的口袋三明治，用白土司包裹住热乎乎的酸甜果酱，喵姐和喵小弟都超爱吃。 借助家里常用的杯子和碗口，就能做出萌萌嗒的造型，你也值得一试！

翡翠虾球

2017年05月23日

虾丸的口感很Q弹，对于不爱吃软趴趴的肉泥，也咬不动整条虾的宝宝来说，虾丸特别受欢迎。 单纯用虾肉来做的话，口感会偏柴，如果加上含水量丰富的蔬菜一起搅打，不仅中和了口感，同时还能让营养更全面。对于不爱吃菜的小宝宝来说，鲜香的虾丸吃下去的同时，不知不觉把蔬菜也一起吃了。

南瓜椰蓉糕

2017年05月20日

和烘烤类零食相比，夏天更适合吃一些清凉解暑的小食。今天分享一道口感冰冰凉，带着南瓜香甜气息的小甜品。食材营养健康，简单几步就能完成。

宝宝版魔鬼蛋

2017年05月19日

早餐给喵姐煮鸡蛋吃，时间煮不够怕不熟，煮太熟了后干硬又噎人的蛋黄又会惹得她一脸嫌弃。趁周末有时间，试了下“魔鬼蛋”的做法，细腻丰腴的口感和讨巧的外形，让喵姐吃得津津有味，还开心的告诉我：“阿里巴巴和大盗们做好朋友了！”这想象力也未免太丰富了：） 魔鬼蛋是西餐中的开胃前菜。虽然形容为魔鬼，但把芥末酱和辣椒粉换成适合宝宝吃的食材后，一点都不可怕了。做法也非常简单，关键是把噎人的蛋黄换了一种全新的“表达方式”，看着赏心悦目，吃起来也是别有一番风味。 PS：在外国人眼里，也许中国的皮蛋更有资格称为魔鬼蛋吧：P

小米红豆粽

2017年05月18日

端午很快就到了，往年的端午节都是在外面买的粽子，从来都没尝试过自己做。当然也几乎没有给喵姐喵小弟吃过，最多抿一口过过嘴瘾。一直有想着做一款油脂少，好消化的健康粽子给姐弟俩尝尝。趁这几天参考了许多方子，自己琢磨着做了几次，熟练之后发现其实并没有想象中难，你也完全可以在家试试～ 为了让粽子更好消化，我用常见的小米来代替部分糯米。并且加了应季的红豆来做馅料，整体的口感偏清淡，微甜中带着米香。视频中会分享粽子的基本做法，学会了以后，剩下的就是食材搭配了。你也可以根据宝宝的胃口来调制出不同的馅料，做出各种美味粽子来。

菠萝派

2017年05月17日

水果除了生吃之外，更诱人的打开方式是做成派。无论大人还是小孩，在热腾腾满溢着果香和奶香的酥皮面前，都会忍不住流口水。水果派虽然好吃，但传统的做法黄油和糖太多，热量也太高。今天分享一道减糖减黄油版的菠萝派做法，保持美味的同时，让家人和孩子吃起来更健康

果蔬粒粒面

2017年05月17日

南瓜的香、菠菜的鲜、火龙果的甜，一碗面能做到口感层次丰富，并且看起来还特别诱人的话，对于小朋友来说，这比吃寡淡无味还单调的面食快乐多了。 我发现粒粒面是一种特别适合小宝宝咀嚼消化的面食，体积小，口感也比普通的面条柔软很多，吃起来没有负担。并且粒粒面也不需要什么特殊的机器，一个漏勺就能轻松搞定。喵小弟9个月左右我就开始给他添加这种看起来QQ的苗条了。从最开始只用面粉做的白色粒粒面，到加入南瓜、菠菜、甜菜头、紫薯，甚至一些水果类的粒粒面，口味的不断变化让喵小弟越吃越欢。并且这些完全天然的“色素”，吃着放心，还很有营养，是一举多得的好食谱。

杨枝甘露

2017年05月17日

杨枝甘露，这道口感和名字一样令人难忘的夏日甜品，第一次亲自做给喵姐和喵妈喝的时候，两位女士都给予了极高的评价。特别是喵妈，说比甜品店做的实在很多，料足，口感浓郁，并表示又可以省一笔去甜品店的钱了。我说，后面这句才是重点吧？ 杨枝甘露用到的食材主要是西米，西柚和芒果。西米的制作方法和粉丝类似，主要成分是淀粉。晶莹Q弹，本身没有什么味道，加在甜品中增强了口感，同时也不抢主角风头，可以说是甜品界的最佳配角了。

温拌西兰花

2017年05月15日

夏天一到，很多朋友都特别讨厌厨房，热食也会让人食欲大减。大热天自然适合吃一些简单快手的凉拌菜。不过大部分的凉拌菜都不适合小朋友吃。今天分享一道温拌菜做法，食材超简单，并且清淡可口，不会太热也不会太凉，全家人都会吃得很舒服。 西兰花的营养价值在所有十字花科当中属于相当高了，并且西兰花焯水后颜色仍然会保持翠绿，口感更加爽脆。温拌的做法也避免了高温加热带来的营养损失，对健康更为有利。

玉米虾仁粑粑

2017年05月14日

甜玉米是粗粮当中，相当适合小朋友的全谷物食物了。但对于咀嚼消化能力不强的小宝宝来说，直接啃玉米并不实际，也不好消化。 今天分享一道把甜玉米擦茸后做的“粑粑”。加入虾和面粉等食材，连同玉米衣一起蒸制，不仅口感软糯，并且玉米衣的清香也会给这道辅食增添特别的风味。不放盐的话，9个月左右的宝宝也可以尝试哦～

干贝蒸丝瓜

2017年05月14日

喜欢吃粉丝蒸扇贝的朋友，一定会对中间那坨白嫩Q弹的小肉肉念念不忘。这坨可以让扇贝自如开合的闭壳肌，因为藏有大量的氨基酸和核苷酸，尝起来特别鲜甜味美。晒干后制成干贝，鲜味因子进一步浓缩，入汤入菜，堪比天然味精。 干贝也叫元贝，来自于扇贝科和江瑶科贝类，广东地区也称瑶柱。干贝鲜美的口感，不仅大人喜欢，小孩也爱吃。做这道菜之前有朋友问我，说多大的宝宝能吃干贝？我的回答是满6月龄，不过敏，就可以少量开始尝试。当然，给小宝宝，特别是1岁以前的宝宝吃的话，就要处理得非常细碎才方便咀嚼吞咽。 干贝和其他海鲜干货，如虾仁干一样，水份已经完全脱去，即便重新吸收水分自然回软，和新鲜的比起来也较难咀嚼消化。所以更多的时候是作为提鲜增香的调料。当然，适当吃点也没有问题。网上有说干贝是补品不能给宝宝吃之类的说法，纯属谣言，不必当真。

一口小馒头

2017年05月11日

对于爱吃小零食的喵小弟来说，奶香味十足的小馒头有着超强的吸引力。刚开始给他买日本产的小馒头时，几乎开一袋就吃一袋，一旦不给吃就哇哇大哭。也算是明白了为什么要做成独立小包装，真的是停不了口啊。索性自己琢磨和优化了配方，虽然没有市售的那么入口即化，但胜在少油少糖，也没有泡打粉香精等添加剂，味道不会太甜太腻，非常健康。