磨牙蔬菜小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮，切成小块。

• 步骤 2：

  紫薯去皮切小块。

• 步骤 3：

  放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。

• 步骤 4：

  蒸熟的南瓜和紫薯压成泥。 紫薯因为水分较少，可以加一点清水再压泥。

• 步骤 5：

  紫薯泥和南瓜泥各取25g，分别加入50g低筋面粉。

• 步骤 6：

  再分别加入5g植物油。

• 步骤 7：

  揉成光滑面团。

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜，醒发30分钟。 醒发的过程可以让面团有更多的时间得到松弛。

• 步骤 9：

  在案板上撒少许面粉，将醒好的面团擀成薄皮。 尽量擀薄一些，口感会更酥脆，也好熟。

• 步骤 10：

  用模具刻出造型。 手头只有去年圣诞节剩下的造型模具了，凑合着用。

• 步骤 11：

  在压出的面团上扎上小孔，减少受热时面团膨胀变形。 剩余的面团可以再次整好，继续用模具压出造型，不要浪费。

• 步骤 12：

  平底锅先别开火，把制作好的饼干放进去。

• 步骤 13：

  开小火，盖上锅盖煎2分钟。

• 步骤 14：

  翻面。

• 步骤 15：

  盖上锅盖，继续煎2分钟。 煎透的饼干中间是略微鼓起的。

• 步骤 16：

  晾凉，装入密封罐子里，可以放2~3天。

• 步骤 17：

  可爱更美味哦~~~