酱味黄瓜拌凉粉

2021年06月05日

天气炎热容易胃口不好，就想吃点清淡，有味的，简单一点，能快速做好，拌一份黄瓜凉粉，淋点大喜大原味烤肉酱，瞬间有了饭店的味道。原来做菜就是这么简单。

清爽鲜美的荷兰豆炒百合

2021年05月31日

新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆， 色彩靓丽的火腿肠，整道菜色泽鲜亮， 搭配太太乐鲜鸡汁，鸡精，营养丰富鲜美无比，更是清心去火， 是道很清爽的美味佳肴。 春夏季节交替的时候，气候干燥，常吃些排毒、清肺等食品， 食疗更有益身体健康。

花生酱坚果面包

2021年04月23日

家里小朋友特别爱吃花生酱，经常用勺子悄悄的挖一点直接吃，拌面、抹吐司都喜欢，以前都是用破壁机自己打花生酱，清洗的时候特别麻烦。现在有了四季宝柔滑花生酱，快捷方便，口感更细腻柔滑。放入冰箱中冷藏，随吃随取。 今天用花生酱和坚果做花生酱坚果面包，醇香柔软，做早餐，下午茶都很棒，配方的量可以做2个。图上打的面是配方的2倍。

鲜贝露春日尝鲜，多彩腊排骨饭

2021年03月31日

四川朋友送了不少的腊排骨，做了一次家里人都不太爱吃，嫌烟熏味太重。今天换个做法放在米饭里一起煮，加了一些玉米豌豆胡萝卜，不但色彩缤纷还别有风味，小朋友连吃两碗还想吃。

鲜贝露春日尝鲜，脆肠炒菌菇

2021年03月31日

一道简单又快手的小炒菜，简单的食材添加了鲜贝露调味汁，鲜到眉毛跳。五分钟就可以做好的一道菜，也是相当的美味哟。小朋友说吃出了海鲜的味道，连汤都泡进饭里了。

青稞苦荞软饼，放三天也不会硬

2021年03月31日

入中年之后，人体的各项机能抵抗力等逐步走下坡路，这时候要格外的关注血脂血糖等的变化波动。饮食搭配上更加的要注重增加适量的粗粮做为主食，例如燕麦荞麦青稞等，这些都是家中常备的，价格也不高，适合百姓日常饮食。 青稞粉中含有大量的膳食纤维素，能够机械性的刺激肠道的蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当的吃青稞类食物补充膳食纤维，能够很好的降低和缓解便秘发生的情况。适合血糖高胆固醇高人群食用。 现代年轻人都喜欢吃精米白面，各种洋快餐，适当的补充些粗粮，更有利于调节膳食配比结构，增加各项微量元素的摄入。 今天用的面粉添加了部分青稞和苦荞粉，做了家里老人孩子都爱吃软饼，柔软又有韧性，放三天都不会硬。既可以直接吃，也可以涂抹点酱料，甜辣咸的酱随自己的口味。卷入蔬菜鸡蛋肉类等口感更丰富，营养更全面。做法也特别的简单。

荞麦凉拌面，劲道爽滑，轻脂健身更营养

2021年03月31日

现在是春暖花开的季节，都说三月不减肥，四月徒伤悲，小伙伴们是不是又要开始减肥大计了呢？反正我是经过了一个冬天，胖了不少，最近在计划减重，合理的饮食搭配适量的运动最关键。 来说说我们平时常吃的主食大米精白面，大部分的营养物质是碳水化合物，过多食用会因为热量摄入多而引起变胖，所以在减肥期间，可以用低热量的食物来代替米饭白面制品。 荞麦中的膳食纤维是白米的好几倍，可以有效的使人保持饱腹感，能够减少其它高热量食物的食用。也有促进肠道的蠕动，及时通便排毒，这样减少不饱和脂肪的堆积，常食有一定的降血脂胆固醇的作用。 天气渐渐变热，食一碗清爽冰凉的荞麦凉拌面，即不会热量过高，也有满满的饱腹感，满足。做法也很简单，有空的时候也可以一次性多做一些，分袋包装放入冰箱冷冻保。

迷你燕麦豆沙卷 ，一口一个，挑食的孩子也爱吃

2021年03月31日

现在我们的饮食偏向于过于精细，精米白面加工工序越细，营养损耗就越多。平时可以多补充一些粗粮，例如燕麦粉等，能够补充多种人体需要的营养素，燕麦粉里面有丰富的维生素B1、B2、E以及叶酸等，能有效改善人体血液循环，缓解工作生活学习中带来的压力。 其中含有的钙、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，有能预防骨质疏松、防止贫血的作用。并且燕麦粉是低热量食物，食用之后会有明显的饱腹感，这样可以减少其他高热量食物的食用，对于易发胖人群相当友好。 今天用燕麦粉做的迷你豆沙卷，小小的特别可爱，柔软甜润，孩子们都特别爱吃。做法也特别的简单，使用一次性发酵节省了时间，更方便。喜欢的小伙伴可以试试哦。

鲜辣鸭胗

2021年01月31日

今天用的是腌制过的咸鸭胗，鸭胗有健脾开胃、促进食欲的作用。鸭胗中的蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子的含量比较丰富，有促进新陈代谢的作用，可以补充丰富的维生素c和维生素e。不过这种食物中的嘌呤含量比较高，痛风患者不要吃得太多哦。 腌制过的菜品风味独特，但是缺少了一点鲜味，添加了太太乐鲍汁蚝油，可以提鲜，弥补不足。喜欢可以试试哦。

鲍汁肉丝炒花菜

2021年01月30日

花菜中含有大量的水分和膳食纤维，不仅可以促进胃肠道的蠕动，减少对其他食物中脂肪成分的吸收，还是含有低糖分和脂肪的食物，适合想减肥的小伙伴食用，再配合合理的运动，效果更好。花菜中含有很多的矿物质，属于碱性食物，可以平衡体内的酸碱度，从而起到增强机体抗病能力的功效。 想要做出来的菜品入味，鲜美，好的调味料少不了。今天在腌制肉丝的时候，加入了太太乐鲍汁蚝油，出锅前也添加了少许，量不用大也特别的鲜美，有蚝汁更特别添加了鲍鱼汁，更是双重鲜美滋味，剩的菜汤都舍不得倒掉。挤挤瓶使用也更方便，轻轻一挤，量也比较容易控制，再也不用甩啦。

超柔软青菜鸡蛋馅饼

2021年01月05日

常吃青菜可以补充膳食纤维和维生素，孩子们很多都不爱吃青菜，老人又觉得青菜容易咬不碎，今天把青菜剁碎，加点鸡蛋作成青菜鸡蛋馅饼，饼皮柔软，内馅咸鲜，一口气能吃上好几个。因为是素馅，味道会比较清淡一些，特别添加了一些太太乐鲜鸡精增鲜，芝麻油增香。让很普通的青菜素馅也变得很鲜美。

鲜嫩脆爽蚝油生菜，每一口都好享受

2020年12月02日

生菜是妈妈小菜园里长的，没有施过化肥农药，直接吃也是很脆口，家里有李锦记旧庄蚝油，味道比一般蚝油更加的鲜美，凉拌做个蚝油生菜，上桌分分钟秒光。 李锦记旧庄特级蚝油的蚝汁的成分比较多，质地浓稠，蚝味十足，所以更鲜美。蚝油中含有丰富的微量元素及多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，还含有丰富的锌元素。价格虽然较一般的蚝油要高，但是品质是无可挑剔的。

酸辣萝卜丝，开胃下饭菜

2020年11月30日

萝卜中富含纤维素以及维生素C等营养物质，常食用可以促进肠道蠕动，也能改善人体消化系统，有具有下气、消食的功效，也适合消化不良的人群食用。 价格也在蔬菜中，是特别便宜的，十分钟就能做好的这一道酸辣萝卜丝，开胃又下饭。

青椒肉片

2020年11月26日

最近猪肉价格降了不少，腿肉、大骨23一斤，上半年最贵卖到38一斤，今天炒一盘溜肉片，3两肉加辣椒等成本10元都不到，鲜辣爽口，让人食欲大增。 在炒肉片的时候，如果方法不对，炒出来的肉片会比较柴且硬，在炒之前需要预处理一下。肉片加入调味酱料，这样能让肉片吸入足够量的水份，加上少许的生粉挂个薄浆，也可以加少许的蛋清。能在肉片表面形成保护膜，锁住肉片的水份，防止肉片的营养和水分流失，用大火快炒，这样出来的口感就会很嫩滑。

酸辣凉拌荞麦面

2020年10月30日

今天晚上一人在家，来做一份荞麦凉拌面，简单又够味，也不会营养过剩，吃完再出去运动半小时，这样感觉自己离成功又近了一步哈哈。荞麦面中有大量的膳食纤维，食用后饱腹感较强，减肥期间适量食用，据说有一定的减肥效果。而且微量元素也较丰富，搭配其他粗粮等同时食用，减肥效果更佳。当然更重要的是要结合锻炼，每天做些有氧运动，如慢跑等，保持饮食清淡，不吃或少吃油腻、高热量食物。

鲜味小肉丸面

2020年10月30日

小朋友每天只有早饭在家吃，昨晚说好久没吃到Q弹的小肉丸了，说学校的肉丸太难吃，粉粉的，筷子一夹就散，那今早就安排上！做一碗小肉丸面吧，搭配点水果和牛奶，营养100分！ 早上的时间比较紧，一般我都会晚上调好肉馅，早上就很快做好，现在天气也冷了，早上也不想起来。鹌鹑蛋也是晚上煮好，怕来不及，也可以剥好皮放冰箱。想要做出Q弹爽滑，久煮也不会散的小肉丸，有几个小技巧一定要注意到。

饺面

2020年10月30日

馄饨在中国不同地区有不同的叫法，制作方式及使用材料都大致差不多，包的手法、使用汤料搭配等却又不尽相同。我们江南地区和北方大多叫馄饨，也有叫云吞的，到了川渝地区叫抄手，福建换个包法叫扁肉等等，虽然叫法不同，我觉得也基本都算是馄饨类吧，在使用材料包制手法上都是大致相近的。 我们扬州这边早茶铺、小吃店等很多招牌上有会写的有饺面，很多人第一次看到“饺面”这个名字的时候，都会以为是水饺下在面里的，等到大碗上桌时才发现这不就是馄饨吗？难道是店家弄错了？被骗了？那倒真不是，我们这边的馄饨，也叫“饺”。 也许是薄皮大馅的像个饺子吧，至于从什么时候开始这么叫，我也不知道哈哈。扬州本地人 最常吃的饺面馆，当属蒋家桥饺面馆，5、6块一碗，便宜又汤鲜味美。 很多数早茶店中蒋家桥是口味较重的，如果你不说一般都会默认加胡椒蒜花虾籽酱油。因为有了虾子酱油的鲜辅助其他的汤料，的确是有比其他早茶店独特的口味。如果你有机会来扬州，可以尝一尝哦哦。 平时早上没时间店里吃，自已在家做也是一样的鲜美更营养，自己包的更加真材实料，能有大骨汤做汤底就更是好味。清淡或重口味都可以随意调整。面条选用口感筋道的机制面或挂面都可以。

蒜香秋葵

2020年09月21日

秋葵有一定的营养保健价值。嫩果中含有丰富的人体不可缺少的维生素A、维生素B、维生素C、以及蛋白质和矿物质等。而且特别含有一种黏性物质-糖聚合体（为果胶、半乳聚糖、阿拉伯胶等的混合物。）能够增强人体的抵抗力，有促进消化和保护胃肠道的作用。药补不如食补，可以经常食用秋葵。

仙草芋圆奶茶

2020年09月11日

很多小伙伴都特别爱喝奶茶，几个小姐妹经常一边喊着减肥，一边又嚷着要点上一杯奶茶续命。即使是让少加几分糖，实际摄入的糖量也可能会是超标的，而且外售的奶茶为了口感香气等，或多或少的会添加些辅助材料，奶精香精等，至于用的红茶牛奶等品质也不得而知。 那自己煮奶茶，其实也很简单，用的材料自己明白，即使天天喝也是没问题的。稍微变换一点食材添加，比如仙草冻、珍珠椰果、芋圆、水果等就会有不同的味道，完全不输奶茶店的口味。

红豆蛋糕

2020年08月12日

前几个月疫情期间，超火的电饭锅蛋糕，今天来试下，电饭锅的蛋糕程序是40分钟，就可以出锅了，还是挺方便的。

奶香小面包

2020年08月12日

简单又快手的一款小面包，中间可以加入自己喜欢的馅料，比如豆沙椰蓉提子等，根据自己的喜欢。需要的液体量根据面粉的品牌吸水率适当的调整。

紫米红豆粥

2020年06月30日

夏日炎炎，太阳火辣辣的，感觉没什么胃口，就想喝点粥。经过前一段时间的疫情，很久没运动，没别的收获，肉长了不少，哈哈！最近轻脂餐配合运动有小效果了，这个天气做饭当然怎么省事怎么做，下午用破壁机做了紫米红豆粥，做好凉到晚上正好可以喝。加入一小袋轻脂低卡的爱乐甜，享受甜甜蜜蜜的杂粮粥，轻松而又无负担，享受。

咖啡蛋糕卷

2020年06月14日

进入夏季以来，每次到下午2、3点钟，就开始有点犯迷糊，坐在电脑前面写东西的时候，有一次打瞌睡，打着字竟然睡着了，手搭在键盘上，不知道为什么竟然把文档里写的东西删没有了。我滴天啊，心血啊！这时候特别需要来一杯醇香甘苦的咖啡提提神。对于喜欢咖啡的人来说，空气里弥漫的咖啡香味太让人沉醉了！ 今天比较空闲，压一杯咖啡来做个咖啡卷做下午茶，太棒了，淡淡的咖啡香味，细腻油润的蛋糕搭配冰凉幼滑的奥利奥奶油，忍不住多吃了二块，虽然奶油热量高，也挡不住喜欢的热情啊！ 我用的咖啡粉放入便携式咖啡机，冲入沸水，按压出咖啡液后晾凉。你也可以用自已喜欢的咖啡种类，那不爱咖啡的就直接用清水或者牛奶代替，做成原味的。模具使用28×28金盘。

咸味田园戚风

2020年06月14日

夏季气温高，很多人会有胃口不好的问题，尤其是老人孩子，这时候我们要从日常的食材选择方面、花样等调整搭配，翻陈出新，今天给大家分享的一个略带一点点咸味的乡村田园戚风，吃腻了甜味的戚风蛋糕，你一定要试试哦。蛋糕中添加了蔬菜香肠等食材，不仅仅是看起来赏心悦目，更加的营养，口感上会跟平时吃的戚风有点不一样，更有丰富的层次感。 今天戚风蛋糕使用的是后蛋法。文章最后罗列了一些需要注意的点，以及部分失败的原因，希望可以帮到大家。配方的量可以做一个8寸，两个6寸，4个4寸。这里说的模具是普通的模具不是加高的哦。模具最好选择阳极模来烤，尤其是对于新手来说，合适的模具能更大的提高成功率。 蛋黄糊部分加入的香肠蔬菜，如果是新手的话，建议不要添加太多，以免影响蛋糕的蓬发。 因为蛋糕是略带有一点点咸味的，一部分是想少摄入一点糖量，也是为了突出咸味，配方里的糖量比较少，如果是新手的话，建议用50克的糖。

芒果蓝莓挞

2020年06月10日

经常有小伙伴问买了烤箱不会用，有没有简单一点的小甜点？买了烤箱都还没开光，今天教你用简单几步做出清新小甜点蛋挞，下次不用点外卖了。 蛋挞的挞皮是一般用千层酥皮制作，烤好以后挞皮酥脆，挞馅细腻甜润，加上新鲜水果的搭配，美妙滋味！！甜而不会腻，口感丰富，更重要的是颜值超高啊！   蛋挞皮自己制作的话挺麻烦的，你可以在网上买，也可以自己开酥制作。每次多做一点，然后放冰箱中冷冻保存，蛋挞液只需要搅拌匀即可，超级简单。 店里的蛋挞一个挺贵的，周末跟小朋友也可以一起互动玩起来，不用点外卖也可以吃到甜品。我今天用的蛋挞皮不是开酥的千层皮，类似于我们平时做派的皮，没有分层。吃起来不会那么油腻，有原味和可可味，我们常见的那种蛋挞皮要大一些。