酸辣萝卜丝，开胃下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  萝卜洗净切薄片。

• 步骤 2：

  

  再切成细丝。

• 步骤 3：

  

  放少许的盐腌渍五分钟。萝卜里面多余的水分腌出来以后倒掉。也不用把萝卜里的水挤得很干净。

• 步骤 4：

  

  加入三勺恒顺香醋一勺生抽，盐和糖适量，今天做的主要是酸辣口味的，醋可以适当的多加一点。喜欢辣的，加点小米椒碎。

• 步骤 5：

  

  植物油锅里烧热。淋在小米椒上，激发出辣香味。

• 步骤 6：

  

  把萝卜丝和调料拌匀。

• 步骤 7：

  

  装盘即可。酸辣开胃，越吃越想吃。

• 步骤 8：

  

  萝卜的脆爽，加上米醋的醇香，带点微辣，整个菜的口味是酸辣带一点点甜。

• 步骤 9：

  

  不论是佐餐下饭，还是小酌两杯，都非常的适宜。

• 步骤 10：

  

  家里一直都用的恒顺香醋，纯粮食酿造。醇香不涩，整体色泽清亮 ，不论是闻起来或做菜，酸味柔和浓郁，没有刺鼻的味道。整体风味纯正，口感香且带有微甜。 颜色较浓，吃饺子时搭配点，味道很是鲜美，储存时间久一点，更加的香醇。 都说山西醋有名，但于镇江恒顺香醋相比，我还是更喜欢恒顺香醋，回味有点微甜，且不酸涩。红烧、点蘸、凉拌都相宜。