炸酱卷饼－迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇切丁，葱切葱花、姜、蒜切末备用

• 步骤 2：

  将黄豆酱倒入碗中

• 步骤 3：

  黄豆酱加水稀释后搅匀

• 步骤 4：

  接着碗中倒入甜面酱（黄豆酱的1/4份），搅拌均匀

• 步骤 5：

  五花肉冷水焯水，焯好后盛出过凉水

• 步骤 6：

  五花肉切丁

• 步骤 7：

  将锅烧热，倒入五花肉丁翻炒至变色

• 步骤 8：

  接着锅中倒入香菇丁，小火翻炒片刻

• 步骤 9：

  锅中倒入葱花，姜、蒜末小火翻炒片刻

• 步骤 10：

  接着锅中依次倒入料酒、生抽，翻炒均匀

• 步骤 11：

  倒入调好的酱汁继续翻炒

• 步骤 12：

  锅中倒入白砂糖，翻炒均匀

• 步骤 13：

  倒入热水，大火煮开后小火咕嘟20分钟，做成肉酱备用

• 步骤 14：

  面粉分次倒入温水和成面团

• 步骤 15：

  将面团搓成长条

• 步骤 16：

  将长条切成剂子

• 步骤 17：

  切好的剂子用手压扁，用擀面杖擀成薄饼

• 步骤 18：

  热锅不放油，调小火后放入薄饼，煎好一面后翻面煎片刻，做成煎饼

• 步骤 19：

  将胡萝卜切丝、黄瓜切丝

• 步骤 20：

  将胡萝卜丝、黄瓜丝和肉酱放在煎饼上并卷起

• 步骤 21：

  开吃啦！