剁椒鸡丁－迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡大腿剔骨（仔细看视频）

• 步骤 2：

  将剔完骨的鸡腿肉去皮

• 步骤 3：

  去皮后的鸡腿肉切丁

• 步骤 4：

  鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、淀粉、盐，搅拌均匀后腌制30分钟

• 步骤 5：

  锅中热油，小火爆香姜片、蒜片

• 步骤 6：

  锅中倒入鸡丁，大火快速翻炒至变白

• 步骤 7：

  接着锅中倒入剁椒翻炒均匀

• 步骤 8：

  最后锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀

• 步骤 9：

  撒上葱花，开吃啦！